西兰花怎么焯水?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:41

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热心网友时间：2022-05-13 05:51

主料：西兰花400g

辅料：大蒜10g、小葱5g、鲜贝露适量、醋适量、糖适量、香油适量、芝麻适量、辣椒油适量、鸡精适量

1、将西兰花摘成小朵，洗净备用。

2、烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。

3、将西兰花捞出冲凉水，然后用凉水浸泡一会，这样可以让西兰花保持绿色，否则会变黄。

4、将葱洗净，切成小段。

5、将蒜切成碎末备用。

6、将适量的鲜贝露，香油，辣椒油，鸡精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。

7、将6中调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中，搅拌均匀。

8、成品。

热心网友时间：2022-05-13 07:09

主料：西兰花300g。

辅料：橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、味精适量、白糖适量、老醋适量。

凉拌西兰花的做法

1、西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）

2、锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水2-3分钟。

3、捞出后放入凉水中浸泡1分钟。（是凉水不是生水）

4、大蒜3瓣，切成碎沫。

5、西兰花捞出，沥干水份，放入蒜沫，加少量盐、鸡精，白糖、老醋。

6、点几滴橄榄油，拌匀即可。

7、凉拌的西兰花应尽快食用。