香菇焖鸡翅的做法，豌豆香菇焖鸡翅怎么做好
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步骤1.鸡翅根先用淘米水浸泡半小时，再用清水洗净，放入锅中添入适量清水（水面刚没过翅根即可）。2.大火烧开后关火略闷一会儿。3.捞出，用温水洗净待用。4.食材洗净，姜切片，小葱切一厘米左右的段，香菇柄切小段、香菇伞盖上切十字花口。5.锅洗净，放油烧热，加入适量白砂糖小火炒糖色，直到变成浅褐色。6.下入翅根，依旧小火煸炒。7.反复煸炒一会儿，尽量让每一根翅根都粘上糖色。8.约两分钟后，加入姜片、香菇和足量清水。9.盖盖，大火烧开后转中火煮五分钟左右。10.开盖翻匀继续煮两、三分钟。11.关小火，加入适量盐和酱油翻匀，再盖盖焖两分钟。12.葱段加入翻匀关火，盖盖焖三分钟即可。13.盛出开饭。
