豌豆苗炒出菜来为什么容易有丝嚼不烂

发布网友 发布时间：2022-04-22 13:16

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热心网友 时间：2022-04-05 21:02

豌豆苗炒出菜来容易有丝嚼不烂，那是由于其中有些比较老的部位，没有选出来，所以会嚼不烂不太好吃。豌豆苗要先处理干净，把比较老的部分切掉，只选取比较鲜嫩的部分。

豌豆苗还是有好多其他的吃法，比如说是焯水之后，用蒜末和辣椒拌在一起，也是很美味的一个凉菜。豌豆苗如果要炒，一定要煮熟。

扩展资料：

豌豆苗功效作用：

1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

3、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

参考资料来源：百度百科-豌豆苗

热心网友 时间：2022-04-05 22:20

一、豌豆苗炒出菜来容易有丝嚼不烂，是因为豌豆苗纤维、水份含量高，纤细，容易炒考。

二、清炒豌豆苗方法：

（一）用料

主料：豌豆苗1把

调料：色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、干辣椒、料酒适量。

（二）步骤

1.豌豆苗去粗杆，洗净

2.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3.放下豆苗快炒

4.放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可

（三）烹饪技巧

1、豌豆苗非常嫩，只炒几分钟就可以了。

2、不用盖锅盖。

三、豌豆苗，是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。清香滑嫩，味道鲜美独特。可用来热炒、做汤、涮锅。

豌豆苗，含有多种人体必需的氨基酸含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

热心网友 时间：2022-04-05 23:54

抄好放锅里焖会