青团是怎么火出圈的？
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发布时间：2022-04-22 10:33
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热心网友
时间：2023-11-01 16:17
青团是江南地区的清明节传统食品，用艾青汁（或麦青汁/鼠曲草汁）与糯米粉一起调和制成皮，包入馅料，做成一个绿色的团子。
但自2016年开始，短短三四年间，青团的受喜爱程度呈现了指数型增长。
2016年，青团已初见网红端倪，上海老字号杏花楼推出“咸蛋黄肉松”青团，甚至吸引消费者排队长达8小时，只为等一份青团。许多北方网友被强行科普，“原来清明节还有吃青团的习俗。”
2016年之后基本每年老字号品牌都会推出新口味的青团，但是网红口味咸蛋黄肉松一直保留着。
到了2019年，青团终于成了名副其实的网红。
在没有吃青团风俗的北方，青团成了最抢手的单品。
