家常萝卜条怎么腌
发布网友
发布时间：2022-03-06 23:22
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-07 00:52
主料
青萝卜1000g
辅料
植物油适量
食盐适量
白糖20g
辣椒粉100g
花椒粉50g
姜粉50g
白芝麻50g
生抽20g
步骤1
材料：青萝卜
步骤2
姜粉 精盐 白糖1少许 辣椒面 芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油
步骤3
做法：1萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后
步骤4
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分
步骤5
加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的），
步骤6
一定的盖上，要不味散了，还脏
步骤7
清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，
步骤8
要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食
自制腌萝卜条的做法注意事项
1、制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
2、酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。
热心网友
时间：2022-03-07 02:26
付费内容限时免费查看回答亲，你好，把晒好的萝卜条用水泡一下，然后淋干水分捞出来备用。接下来准备其他的材料：辣椒面，花椒面，白糖，胡椒粉，味精，姜生抽等。沥干之后的萝卜条给放到一个大盆里面，然后把上面的所有调料放入进去搅拌均匀，放到阴凉的地方腌制两三天萝卜条会充分的入味。之后在里面加一点香油，清脆爽口的萝卜条就做好了
