中国茶艺大专的主干课程
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课程内容：
茶史溯源、茶道文化、茶礼茶仪知识及茶叶品评。
1、茶道文化，茶的起源，茶德传播，饮茶历史学习；
2、中国及世界茗茶辨识；
3、茶道礼仪培训（茶道服饰搭配、传统中华礼仪、茶道音乐、形体塑造）；
4、茶具认识、使用技巧及规范练习；
5、茶类基础冲泡（绿茶、红茶、白茶等各类茶冲泡方式）；
6、茶叶品评的基础知识：各类茶叶的品评技巧。
茶的品评鉴赏、茶点饮品的搭配、特色茶道技艺学习、门店经营管理学习
1、茶艺品鉴、各类茶冲泡技艺学习与练习；
2、红、绿、花、黑、黄，白、乌龙、闽南茶的感观审评；
3、茶艺功夫茶手法练习及茶艺表演；
4、特色茶道技艺学习及创新茶席布置；
5、茶点制作（广式茶点、英式茶点、日式茶点）；
7、门店经营管理学习；（日常经营管理、人员管理、行政管理、内务管理等）
就业实习安排
1、花道、香道技艺学习；
2、门店经营管理研究；（满意度研究、消费者研究、产品研究、商圈研究等）
3、实地门店见习；
4、各大著名茶场实践研习；
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茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评与检验、社交与礼仪、市场营销学、茶叶经营管理、消费心理学、食品营养学、茶艺学、茶文化学、茶道历史、茶席设计等。
