凉拌海带丝不焯水行吗
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好二三四
凉拌海带丝需要将海带焯水的，但是焯水时间不需要过长，30秒到1分钟即可捞出。煮的时间太长也会影响口感，吃起来软软的没有嚼头，焯好水之后捞出来快速的放在凉水中过凉即可。
海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
热心网友
凉拌海带丝不焯水不行，制作凉拌海带丝是需要焯水的，因为海带丝中含有一种*盐等物质，这种物质容易和空气中的细菌结合，然后经过一段时间的发酵就会生成一些具有致癌风险的物质，长期食用是不利于我们身体健康的，所以焯水可以明显的降低这种风险。
虽然市面上出售的海带丝已经是经过处理的，但是我们在制作凉拌海带丝时还是要注意焯水的，因为海带丝保存的时间久了，浸泡的水分都会慢慢发酵，滋生一些细菌，所以买回来之后清洗几遍之后，还要用热水煮一下才能起到杀菌的作用。海带中还含有大量的*盐等物质，这种物质如果和空气中的细菌等混合后，会慢慢发酵，容易生成一些具有致癌风险的有害物质，如果长期食用，对非常不利于我们的身体健康的，所以焯水也可以很好的去除*盐等不利因素。
