糯米粉蒸南瓜的做法步骤
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1，南瓜横着切成两半，掏空内部瓜瓤，削去外皮。火腿切成小块，香菇切成小颗粒，糯米提前用清水泡2小时。
2，糯米下锅煮成半熟（10分钟左右）
3，将南瓜切米子刀，注意不要全部切开，底部留0.5厘米不切开。
4，盛出半熟糯米，倒入提前备好的青豆、大枣，枸杞，火腿，香菇，倒入适量红糖，增加甜味的同时使颜色更红亮
5，搅拌均匀，将南瓜放入碗中（碗的大小刚好放下南瓜，南瓜底部还能触碰到碗底最好），将拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分满就好。然后放入锅中大火蒸30分钟左右
6，蒸好后，待放南瓜的碗稍微冷却后再翻盘。左手拿盘子盖着南瓜顶部，右手端着放南瓜的碗，快速！逆时针旋转180度，一定要快！翻完后用小刀将南瓜未切开的部分切开，用筷子将南瓜扒开。即可出锅！
