咸鸭腌制多久可以吃?该如何腌制咸鸭蛋?
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咸鸭腌制多久可以吃？该如何腌制咸鸭蛋？答：用食用盐把鸭蛋包裹住，放在袋子里腌制一个月左右就可以吃了。
记得小编小时候最喜欢吃的就是咸鸭蛋了，直到现在小编都特别喜欢吃，尤其是胃口不好的时候，最想念的还是妈妈亲手腌制的咸鸭蛋。如今自己已经成为了两个孩子的妈妈，为了延续儿时的回忆，现在腌制咸鸭蛋的角色换成了小编给孩子腌制。有感兴趣的吗？一起来学学咸鸭蛋的腌制方法吧。
一、咸鸭蛋腌制时间的长短是根据你个人的口味决定的
有很多人在吃咸鸭蛋的时候，就喜欢吃特别咸的那种，他们觉得这种重点口味的咸鸭蛋吃起来才会更加过瘾，而这种重口味的咸鸭蛋通常要腌制一个月以上的时间。如果我们的口味比较轻，那么二十天左右就可以了。
二、准备好制作咸鸭蛋的食材
首先准备适量的鸭蛋，我们在选择鸭蛋的时候，尽量选择表面光滑、大小差不多的鸭蛋，这样腌制出来的咸鸭蛋会非常的赏心悦目。其次准备好腌制鸭蛋的粗盐，最后准备好高浓度的白酒。
通常我们用5公斤的咸鸭蛋，对应1公斤的白酒和250克粗盐，用这样的比列腌制出的咸鸭蛋会特别好吃。
三、开始腌制咸鸭蛋
首先需要把买回来的鸭蛋用清水清洗干净，需要注意的是，我们要把洗干净的鸭蛋用厨房吸水毛巾擦干，然后放到有阳光的地方，让太阳光把鸭蛋表面的水分蒸发掉，大约一个小时左右就可以把晒好的鸭蛋浸泡在高浓度的白酒里，时间不用太长，大约一到两分钟就好，最后把泡过白酒的鸭蛋放到盐堆里均匀的裹上一层盐，放入不透风的袋子里，把口封好等待三十天左右，想吃的时候那几个清洗干净以后放入蒸笼蒸熟就可以开吃了。
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一般腌制25天左右就可以吃了，腌制方法是在鸭蛋中倒入白酒浸泡30分钟，然后将鸭蛋均匀得裹上食盐，用纸巾包裹住鸭蛋再用白酒浸泡，再次裹上食盐，用保鲜膜包裹住放在容器内腌制25天即可。
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咸鸭腌制两个月之后就可以吃了；腌制咸鸭蛋的时候，首先就要选择质量上乘的咸鸭蛋，然后将表面清洗干净，用草木灰和石灰混合在一起，搅拌成糊状，然后将鸭蛋放在里面，均匀的裹上泥浆，放入坛内密封，再重放2~3个月之后就可以开封使用了。
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盐水浸泡大概需要20天，基本上过了20多天就可以吃了。 腌制咸鸭蛋的话使用泥浆（红色、绿色）和盐。少量的灰分和盐包裹后，进行自然晾干，大概20天后查看即可。
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是15天左右，首先要准备新鲜的鸭蛋，之后要把鸭蛋洗干净，在鸭蛋的表面上均匀的裹上一层油，裹上一层盐巴，用保鲜膜包裹起来，之后放到密封的罐子里保存15天左右。
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腌制30天，或者15天左右是可以吃的，应该提前将盐炒香，控制好盐量，要注意腌制鸭蛋的方法，将鸭蛋放入罐中，用盐覆盖之后掺水腌制。
