番茄豆腐怎么做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:01

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热心网友 时间：2022-07-03 00:35

番茄烧豆腐是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。

西红柿和豆腐都是日常餐桌上常见的家常菜，没来北方生活之前经常吃各种做法的豆腐，比如：煎、炒、红烧、清蒸、麻婆、炖等，不同做法的豆腐有不同的味道。西红柿则习惯于凉拌、炒鸡蛋、做汤、炖牛腩等不同吃法，来北京后发现西红柿成了百搭食材，不管与那种蔬菜配在一起都能做出好吃的味道。

今天就教大家用西红柿和豆腐巧搭配做出酸酸甜甜的的开胃菜。简单易上手，想吃的朋友快和我一起学着做起来吧！

做这道菜的时间西红柿先下锅翻炒，炒至变软出现汤汁的时加入切好的豆腐块一起翻炒，炒至西红柿的汤汁融入到豆腐中，做这道菜的豆腐块不宜太大，也不宜太小，太大不容易入味，太小吃起来没口感，建议1cm左右的块最佳

准备食材：

西红柿1个、豆腐1块、泡发黑木耳少许、香菜1根、番茄沙司1勺、食用油适量、盐少许

制作方法：

1、准备好食材，豆腐用清水冲洗过后切1cm左右的方形小块，西红柿洗净后切小块

2、锅里倒入适量油，烧热后放入切好的西红柿小火慢慢翻炒

3、炒至西红柿变软，同时出现大量汤汁时加入豆腐一起翻炒（翻炒豆腐的过程中动作要轻，防止翻炒碎，豆腐炒之前焯水可以防子破碎现象）

4、等西红柿汤汁完全融入到豆腐中后加入洗净撕小块的黑木耳一起翻炒

5、加入少许番茄沙司和适量盐翻炒调味，出锅时撒上洗净切碎的香菜

小贴士：

1、增加少许番茄沙司，豆腐更加好吃

2、做这道菜建议选择老豆腐，炒制过程中动作要轻和快，不宜过重，否则容易炒碎

热心网友 时间：2022-07-03 01:53

首先在锅里面加入适量的油，然后把豆腐放进去。放一些生抽，老抽，食盐，再加入适量的水，等水烧开，把番茄放进去。焖一段时间即可。

热心网友 时间：2022-07-03 03:28

首先准备好一些番茄，然后把番茄放进锅里面翻炒一会儿，再加入一些豆腐继续翻炒五分钟就可以了。

热心网友 时间：2022-07-03 05:19

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，放入锅中再配上辅助材料，青草10~15分钟就可以查，这样做出来的番茄豆腐非常的好吃，非常的营养。