舌尖上的广东,寻觅潮汕十大特色小吃,大家知道哪些?
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广东是中国的美食大省，只有你想不到没有广东人做不出的美食。广东的地道美味小吃也有很多，尤其是美食之都——潮汕。我所知道的潮汕特色小吃做为一个北方人，潮汕我没有去过，但是广东潮汕的美食现在可以说是遍地开花，我们这座北方城市也有很多。就来说说我吃过的潮汕的美食:一，牛肉丸最早知道潮汕牛肉丸，还是周星驰的电影【食神】里的桥段，后来我们这里也有了潮汕牛肉丸，那么做为美食爱好者必定要去打卡。
潮州牛肉丸是以火锅的形式出现在我面前的，但是卖牛肉丸的火锅店要比一般的火锅店干净简单多了！一份锅底里一般含一份牛肉丸，牛筋丸那么大名鼎鼎也必须要来上一份，这个牛肉丸在锅底里煮上一会，就会胖嘟嘟的浮上来。捞上一个放在碟子里，咬上一口的确弹牙有嚼劲，而且不是那种淀粉含量多，吃不出肉味的肉丸。牛肉丸的绝配就是那一碟沙茶酱，如果单独吃那个沙茶酱会感觉有些太甜了，但是搭配牛肉丸来吃，却正好提升了牛肉丸的鲜。吃过牛肉丸那个汤底已经有了浓浓的牛肉味，来点青菜一涮，解腻而又助消化，完美!二，肠粉
给我的感觉肠粉就是潮汕的煎饼，但是它比煎饼要“爽、嫰、滑”多了！加上透明的皮，一眼就能看见里面包裹的馅料，爽滑和韧劲交融，我喜欢那种包裹虾仁的馅料，吃起来真的鲜香过瘾。三，艇仔粥这个是不是潮汕地区的我不知道，不过我觉得应该也是潮汕特色，否则我们这里的潮州菜馆不会经营这种特色小吃。做为北方人，每天喝惯了没有咸淡味的白米粥。这个艇仔粥一端上来，就足以惊艳北方人的眼球。
这个艇仔粥的主料虽然是鱼片和粥，但是里面食材的多样性，以及入口的层次感，相信每一个喝过的人都足以惊艳你的味蕾。这里面有海蜇的脆、鱼肚的弹牙、鱼片和海米的鲜，姜末的微辣正好可以开胃，一点油条正好给寡淡的白粥增添了油香，这个粥属实可以排在所有粥品中的前列。喝一次就会让你印象深刻。潮汕人我觉得属于最会融会贯通的美食家，他们的菜馆和小吃可以看到很多西餐的做法，而且很多的调味料对于北方人可能都是闻所未闻的。乳鸽、粉果、凉茶这些我觉得都是不错的美味，但是是不是潮汕的我就不知道了!不过我们这里的潮州菜馆都有经营，而且也是很值得一试的美味。
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我去过一次同事家里潮汕玩，他们那边有很多好吃的，有牛肉丸，潮州条，春饼，腐乳饼，糯米胀猪肠，尖米丸，猪脚圈，潮汕芋丸 ，潮汕双色马蹄糕，潮汕萝卜糕，潮汕那边的美食超级多，有空可以去那边吃到正宗的牛肉丸哦。
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我就是土生土长的潮汕人，潮汕的特色美食有很多，十大特色小吃分别是肠粉、蚝烙、水晶球、牛肉丸、鸭母捻 、老妈宫粽子、潮汕糕饼 、腐乳饼 、果肉 、达濠鱼丸等等小吃。
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潮汕特色小吃众多，比较著名的第一当选潮州腐乳饼，它柔润清香，甜里带着特殊的香气。第二名粿汁，潮州街上随处可见，可见人们对它的喜爱，第三草粿，具有清热解毒，祛暑解渴，下火等功效，还有远近闻名的牛肉丸，Q弹爽滑，鲜嫩的蚝烙，鲜美酥香，潮汕的小吃很多，这里就不一一列举了，欢迎大家到潮汕品尝吧
