自制沙琪玛松软技巧
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热心网友
前提是鸡蛋不要放太多，如果你要放过量的鸡蛋的话，那就会偏硬。
热心网友
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其实第一步是把两个鸡蛋和面粉搅匀然后揉成面团，醒发十五分钟。然后把面团用擀面杖擀薄。
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底部放些面粉以免粘连，把面皮切成三长条，然后把长条切成细条即可。
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油锅内放入半锅油，油烧热把那些切好的小面条放入油锅炸
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炸了一会后是这样
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什么才算可以呢就是要炸致金黄了，就是酥脆了就可起锅了。
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盛出容器备用
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接下来就是要炒糖，水和糖放入锅内
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烧致起泡
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等糖液烧的差不多凝固可以拉丝后倒入炸好的面条翻炒匀，均匀裹上糖液即可
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找个容器最好是方的，我家里没有。把裹好糖的面条用工具压紧实，表面撒上黑芝麻
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一定要等沙琪玛冷却才能切不然会散，切成小块方便食用
