南瓜豆渣馒头的做法,南瓜豆渣馒头怎么做好吃
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南瓜豆渣馒头
主料
面粉
1000g
南瓜
400g
辅料
豆沙馅
适量
葡萄干
适量
椰子粉
1包
大红枣
适量
酵母
少许
步骤
1.南瓜去皮，切块，
2.上锅蒸熟，
3.酵母用蒸南瓜出的水晾至温乎化开，
4.加面粉和成絮状，
5.放入南瓜，
6.揉至光滑，放撒了面粉的盆里，盖上盖子放暖气上方发酵，
7.枣切碎去核，
8.豆沙从冰箱拿出来，倒入椰子粉，
9.枣碎倒进去，和匀，
10.面开了，发的很好额，
11.揉面至里面的空气都被赶出来，
12.分成均匀的小剂子，
13.先揉成馒头状，
14.再用刀背依次压成南瓜状，用葡萄干插在中间，饧半小时，
15.坐锅放水，大火开后放入馒头，再开20分钟关火过5分钟开盖，
16.依次拾出，趁热吃松软香甜额。
小贴士
面发好了蒸的就松软好吃。揉好了一定要饧半小时。
