6寸蛋糕的做法
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好二三四
做法步骤：
1、80克奥利奥饼干碾碎。
2、加入40克黄油，搅拌均匀。
3、把搅拌好的倒入6寸模具中，压平。
4、放入冰箱中冷藏。
5、准备慕斯糊，在一个空碗中加入125克奶酪、35克木糖醇。
6、隔热搅拌至顺滑。
7、加入已融化好的10克吉利粉、50克牛奶，搅拌均匀。
8、再准备175克淡奶油，打发至纹路可流动状态。
9、把50克黑巧克力隔水融化。
10、把准备好的备份全部混合并搅拌。
11.将慕斯糊倒入模具。
12.冰箱冷藏4小时以上。
13.冷藏后6寸蛋糕就做好了。
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主料：低粉55克、鸡蛋3个。
辅料：细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克。
6寸蛋糕的做法步骤：
1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖，打至硬性发泡。
2、混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄，筛入低粉，拌匀。
3、面糊里加3分之1蛋清，拌匀；拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
4、蛋糕糊倒入6寸戚风模具，左右晃动，使蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。
5、烤箱预热155度，将烤盘放入中下层，上下火烤40分钟。
6、烤好的6寸蛋糕立即取出倒扣，放至蛋糕完全冷却后脱模即可完成。
