葛根有什么营养价值呢?
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葛根又名粉葛、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。一般说的葛根就是这种植物的块茎，是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。 被列入中国卫生部批准的第3批“既是食品又是药品”名单的植物品种。 异黄酮类化合物、淀粉和膳食纤维是葛根中所含的三种主要成分。 异黄酮类化合物在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。新鲜葛根中还含有20%左右的优质淀粉，但长期以来，未能对葛根中黄酮和淀粉进行有效分离和综合利用，造成了葛根资源的极大浪费。合理开发和利用葛根资源，变资源优势为经济优势，实现资源最佳配置与综合利用，具有十分重要的现实意义。 葛粉解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜，防止酒精伤害，并可排毒。 葛粉降三高：高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。国家中医药管理局《中华本草》权威报告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。因此，对于那些不痛饮过不了场面，痛饮之后“三高”更高的“三高”人士来说，由百分之百野生葛粉制成的“酒神搭档”，无疑是一大福音。 葛粉保健：葛粉在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。 葛粉美容丰胸：葛根是中国卫生部公布的药食两用品，又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的圣品，适合女性在家庭应用，对女性美容、健身及生理保养有重要的“以食疗疾”的作用。葛根美胸疗法在泰国女性中特别盛行，并流传欧美
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葛根的营养价值非常的高经常的吃它的话还可以保护心脏!
老年人经常的吃它的话还可以治疗高血糖，高血脂，而且还降糖降脂,
预防高血压和冠心病等病!
还可以提高记忆力多吃老年人就不容易得老年性痴呆!据说它还可以治疗发烧，发热口渴，还可以止泻，如果得了痢疾吃它就最好了!它也可以提高身体免疫能力!还可以癌症!
人家说北有人参南有葛根!女人常吃它还有可以起到丰胸和美容养颜的作用!葛根吃的方法也很多!基本也都是家里可以做的!做起来也是很方便的!如我喜欢吃的桂花葛粉羹!先用开水冲葛粉均匀后再加人桂花糖搅拌就可以了!
然后就是葛根粉粥,放如糯米和葛粉一起熬!但要先把糯米做成粥后在放葛粉哦!
葛粉饭做起来就是要放豆鼓汁的也许就不是谁都喜欢吃的了!而且还要把米饭泡起来吃!还有葛粉猪骨汤就很好喝了!葛根
味甘辛，性平，归脾胃经
,
是一种
多年生藤本属豆科类植物
，
是国家卫生部批准的“药食两用”植物。据测定：野生葛根内含葛根素等
10.41%
的总黄酮；含有氨基酸总量为
5.21%
，的谷氨酸等
17
种氨基酸中；含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素，
近年来的科研还发现，葛根富含大量的异黄酮、植物雌激素等。
据
《神农本草经》、
《本草纲目》、《养身论》、《中药大词典》
《中国药典》、等古今医药大典记述及现代医学研究表明：葛根对颈椎病、血糖病、高血压、解酒毒有特殊效果；
对预防和治疗感冒
、头痛、发热也有显著疗效；对女性丰胸、提高免疫力也有一定效果。祝你好运，祝你发财！
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葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。
1．营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
2．解肌发表 葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
3．降糖降脂 葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
4．益智作用 某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
5．升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
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葛根有丰富的营养价值：常吃葛根的人，身体会发生6个好的变化
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葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
