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热心网友
食材
草梅 500克
糖 稍许
盐 稍许
红糖 稍许
方法/步骤
1
先把买来的草莓洗干净,按大小 挑选分为两盘,大个的三四勺糖,半勺盐腌渍下备用。
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2
这个腌渍的过程是为了让果子脱水,果酱更为浓稠,一两个小时更好,一个小时也行。
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3
小的直接用搅拌机搅碎,然后倒进锅里,加入红糖和一碗水煮
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4
五分钟以后加入大颗草莓再煮
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5
熬煮的过程中打出浮沫,大约十分钟草莓就变软了,接着熬,
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6
直到闻到浓浓的香味,有一定的浓稠度就搞定了
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7
这样既能感觉草莓酱的深厚香甜,又可以嚼到大颗的草莓
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END
注意事项
要保存的话,容器一定要开水煮后自然晾干
热心网友
草莓摘好洗好控水,入锅,加冰糖或白糖,小火,翻拌,少做挤压。熬成粘糊发亮无水分了就好了。