凉皮制作面浆里加什么才有劲度
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在凉皮制作中，任何形式的添加都是辅助的 而不是决定性质的，真正好的有筋度的凉皮是做出来的 绝对不是靠添加什么添加出来的，凉皮要做好 最根本 最重要的就是方法的正确，正确的方法才是凉皮品质的最终保障，如果方法有问题，需要真正改进的是方法 但你却一味的在添加什么上面费心思的话，肯定是南辕北辙，和你的初衷相去甚远了，所以不管问题能不能被解决 首先要求思路正确，否则 只能在一条错误的路上 越走越远的。
