醋溜白菜怎么做啊?
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所需要的食材：
白菜、大蒜、小米辣、小葱、生抽、老抽、香醋、白糖、食盐、味精、玉米淀粉、红花椒
1、先把洗干净的白菜菜帮和菜叶分开，然后把菜帮用刀撇成薄片，菜叶用手撕成大一点的块，大一点吃起来才有口感。蒜子切成蒜片、小米辣从中间切断，小葱只要葱白切成葱段
2、调个料汁，碗中放入生抽、老抽、白糖、香醋、味精、食盐、少许玉米淀粉，搅拌均匀放入一旁备用。热锅倒油，放入几粒花椒粒爆香，红花椒的味道更浓。然后放入蒜子、小葱、小米辣再次爆香
3、爆香后把白菜帮倒进来翻炒，炒到白菜帮变软，再放入白菜叶翻炒，炒到白菜叶也变软，把调好的料汁倒进来翻炒，翻炒均匀就可以出锅了，好吃又下饭的醋溜白菜就做好了
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醋溜白菜
用料
白菜 适量
盐
葱
姜
蒜
生抽 一汤勺
海鲜酱油 一汤勺
白糖 一茶勺
陈醋 两汤勺,或白醋
水淀粉 适量
香油 少许（或麻油）
醋溜白菜的做法
白菜洗净，打斜刀片成薄片
葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁
取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀
起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
小贴士
口感爽脆，开胃下饭。
