香辣蟹脚的做法 香辣蟹火锅做法
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准备材料 | 分享人数：3人购物清单发送至手机>>
蟹脚：400g 葱：适量
豆瓣酱：少量 料酒：少量
生抽：少量 老抽：少量
糖：少量 盐：少量
蒜：2瓣 姜：适量
制作步骤（5）制作步骤发送至手机>>
1、蟹脚用刀把敲裂，方便入味。
2、葱，姜，蒜，豆瓣酱用油炒香。
3、加入蟹脚翻炒至变色，趁锅热，沿着锅壁倒入料酒。
4、加入生抽和少量的老抽，糖和少量的盐，翻炒均匀，用中火焖个四五分钟。
5、大火收汁，即可。
香辣蟹火锅
原 料
螃蟹4只。 大重庆底料200克、姜片1两、味精20克、油2两、白酒2两、酒糟2两、白胡椒少许、盐适量。 香油碗料：蒜泥、香油、加点味精搅拌均匀、涮肉碗料也可。
编辑本段操 作
1、起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮! 2、涮什么都可以，只要是能吃的，如：茼蒿、豆腐、血豆腐、基围虾、黄喉、鸭肠、香肠、火腿、百叶及各种蔬菜、海鲜、肉类及其它，依个人所好。
