龙虾三吃的做法步骤图,龙虾三吃怎么做好吃

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主料

澳洲龙虾

1200g

辅料

葱

2根

姜

1块

料酒

2勺

蒸鱼汁

2勺

蒜

1颗

步骤

1.新鲜活龙虾用水侵泡一个小时，清洗干净，用筷子给虾排尿，从虾尾穿入虾头，来回拉排出虾尿，然后给虾卸块。

2.虾头虾尾分开，虾尾从中间分两半，把虾脚和虾尾放入蒸锅。

3.热锅下油放入蒜茸炝香，倒入酱油，蒸鱼豉油（这一步图片省约了），然后把汁浇到虾肉上面，大火烧开10分钟，然后焖5分钟。

4.热锅倒入油，放葱段，姜片，炝锅，放入虾头，煎香。

5.倒入料酒，小火煎五分钟。

6.加入热水，烧开一会，然后倒入砂锅。

7.煎好的虾头倒入砂锅。

8.倒入大米，大火烧开，小火熬制二十分钟，加入盐，鸡精调味即可，味道鲜美。

9.蒸好的虾肉，颜色鲜亮。

10.虾头煲粥

11.虾头煲粥，虾尾蒜茸蒸，虾脚清蒸，味道鲜美，可以开吃啦。