很多人不会挑选橘子,如何才能挑选甜的橘子?
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1、首先看颜色，深橙色至朱红色的橘子相对而言比较甜的，颜色较淡的橘子多半味道不足，虽然也不酸。
2、相对而言，皮厚一点的橘子比较甜，皮薄的橘子相对较酸，其实也容易理解，皮厚的橘子水分含量较少，自然也就更甜了。
3、在选购橘子时，摸起来橘子相对松散的橘子更甜一些，橘子皮松散说明水分蒸发较多，糖分比例也就更高了。
4、另外，再吃橘子时，白丝最好不要扔掉哦，橘子吃多了容易上火，而且白丝却有败火的功效，所谓相生又相克，一起吃下去就好了。
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橘子味道甜甜的酸酸的性温入肺，能够开胃、止渴润肺。橘子有特殊的构造，外果皮相当坚硬，生时绿色，成熟时有黄、橙、红等色。众所周知，好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深*，*是桔子特有的颜色。现在是吃橘子的黄金季节，橘子营养丰富，鲜嫩多汁，是食客的首选，怎样挑选呢？1、看橘子底部是小圆圈不是小圆点、有根的顶部突出的。2、选颜色偏黄的，不要选青的，青的没成熟。3、选偏软的，手感太硬也没成熟，太软的容易坏掉。
看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的桔子，皮都比较厚，不仅压秤而且还不甜。而表皮平滑的一般都比较薄，大多数桔子都比较甜。看个头，挑大小均匀的，果皮细腻光滑，摸*，甜的橘子底部稍软。如果实在不会选，让老板挑一个好吃的，不甜不要钱的，他肯定会给你挑个好的，你尝过好吃才买，照着他挑的来选，这样就肯定能选到好吃的橘子了。
如何分辩公母就成了挑选甜桔子的窍门了。 主要看桔子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母桔子，而有小圆点的则为公桔子。看橘子底下的圈圈。在橘子的底部，都会有一个圈圈，如果这个圈圈比较大的话，证明这个橘子甜，水分足，如果这个圈圈比较小的话，说明橘子皮厚，汁水也不多。
闻到香气，说明是汁多味美的橘子。挑选时还要看形状是否有些扁，扁了的橘子可能是压的，也可能是放久了，出现脱水现象从而下陷，不宜购买，拿起来如果觉得很轻的话，很可能已经放久了，因为，秋冬季节较干燥，水果容易缺水，不要选购那些底部不是小圆圈（母橘子）而是小圆点（公橘子）的橘子，以及长柄那端是突出的橘子，这些一般都是比较酸的。
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选品种，橘子的口感与其品种有很大的关系，知名产地品种的橘子口感不会差。
看个头，个头太大的橘子皮厚，个头太小的橘子不甜，应当尽量选择中等个头的橘子。
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首先从颜色去挑选，桔子的颜色发青或者过于发亮的不要挑选，一般都是没有完全熟透的，或者是商贩在水果上加色打蜡了才会颜色光亮，这些种类的吃起来口感都比较酸。再从手感来挑选，桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子；捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。另外如果是挑选砂糖橘可以拨开皮来辨别是不是好的砂糖橘，一般易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块的这种都是好的砂糖橘。
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我们挑选橘子的时候，一定要挑选比较丑的，而且橘子皮比较蓬松的，这种橘子一般会特别的甜。
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应该要摸一摸橘子的外皮，看橘子的皮是不是很薄，如果很薄的话就很甜。
