关于红豆沙

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热心网友

白豆沙的做法:
白芸豆加水,放在锅里煮烂,然后捻碎,待用。
锅里放油,放白糖,两圈小火,不停的炒,糖融,加捻碎的白芸豆,还是不停的炒,直到干。
如果要去壳,将捻碎的白芸豆,放在不锈钢筲箕里,用脸盆放半盆水,将不锈钢筲箕放入脸盆,用手搅豆沙,壳留在筲箕里,脸盆里就是细沙,倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。
注意:炒的时候千万不能粘锅。

用红豆(赤豆)、绿豆就是红豆沙、绿豆沙,做法一样。
可以一次多做一点,装食品袋,系金紧袋口,放冰箱冷冻室。
不要用苏打水浸泡!

热心网友

红豆(赤豆)放入锅内加水煮烂.
捻碎.装入干净的纱布袋系紧.
脸盆放半盆净水放入装红豆的纱布袋用手揉直到布袋里只剩豆壳.盆里留下的就是细沙
倒去豆壳洗净,细纱同水一起倒入布袋吊起漓干水分.
锅里放油加热.放白糖翻炒至融化,加入细纱炒干.

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红豆沙是用红豆做的!

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