干香菇泡发后好大味水色很深
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热心网友
泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，再放入适量温水中浸泡约一小时，待香菇变软、“鳃页”张开后，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。
不能过度浸泡和洗涤，会破坏其有效营养成分。
热心网友
多发几次，水倒掉。追答发出来的味道应该是清香纯正的菇味
有发霉的味道千万不要吃
