最难忘的家乡味道是什么?

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生榨米粉

用米浆压出细细的米粉,在沸水里煮熟,捞出来浇上骨头汤,再放上肉末、香油、大头菜粒、油豆腐丝,就是一碗香喷喷的生榨米粉啦!我喜欢再加点紫苏和辣椒,一下子馋虫就被勾起来啦!

蕉叶糍粑

就是用芭蕉叶裹着的糍粑,有芝麻馅儿和花生馅儿两种。芭蕉叶可以让糍粑有一种别样的清甜味。小时候奶奶是在过节的时候才会包这种糍粑,特别好吃。

五色糯米

五色糯米一看就非常漂亮,但是其中最好吃的是黄糯米和黑糯米。我们家的黄糯米是采的一种花来浸泡的,这种花闻起来香香甜甜的。我特意去百度了一下,叫密蒙花。所以黄糯米是香甜味的。黑糯米是枫叶浸泡出来的,是香咸味,我可以吃一大团。一般是清明节或端午节可以吃到五色糯米。

竹叶灰水粽

这种粽子做起来比较麻烦。这是先把一种特有植物烧出来的草灰,装水烧开,再用这种静置过滤后的草灰水浸泡出来的糯米包的成粽子。粽子外面裹的是竹子叶。竹子叶有一种冷冽的香,这种粽子就是在夏日里吃着清凉去火的。灰水棕蘸蜂蜜或白糖都好吃。

箬叶四角肉粽

箬叶包出的肉粽跟其他的粽子又不太一样,有一种很香浓的肉香和米香混合的味道,老远就可以闻到。比较讲究的是,粽子外面的绳子是用芭蕉树的树皮煮熟了做成的蕉麻缠的,光是做蕉麻就很繁琐,所以这种粽子一般是春节的时候,才能吃到。另外,也因为天冷容易饿,吃肉粽比较解馋,这都是老祖宗的智慧。

一种喜欢长在松针下的蘑菇

我叫不出来它的名字,只知道下雨过后,松针底下可以采到这种菌菇,暂且叫它“松树菇”吧。即使我吃过城市里卖的各种菌菇,但是我还是觉得这种松树菇的滋味是最鲜美的。之前老家的伯伯上山偶然采到一些。

以前家里的老奶奶爱张罗这些吃食,但是现在不怎么能吃到了,即使能吃到,也不是小时候的味道啦,真是让人怀念呀!

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