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奶香大麻花
主料main
面粉500克 奶粉50克 白糖65克 鸡蛋1个 牛奶110克4人份
辅料others
温水100克 盐2克 耐高糖酵母6克 食用油适量
软麻花,做法不难,仅需要一次发酵,一次成型,节省时间,也不用添加任何的添加剂,简单做法你也能学会。成品金黄松软,奶香味浓,撕着吃很有嚼劲儿。1碗面粉1个蛋,教你做奶香大麻花,金黄松软有嚼劲,好吃极了!
奶香大麻花的做法
步骤step
1
面粉加入鸡蛋、奶粉、白糖、盐、耐高糖酵母,110克牛奶(也可以换成水),100克温水。
步骤step
2
揉成面团醒30分钟。
步骤step
3
分成小剂子,揉成长条,表面刷油。
步骤step
4
搓长,两手捏住两头反方向上劲,提住两端自然扭成两股。
步骤step
5
重复一遍刚才的动作,自然扭成麻花状。
步骤step
6
放在一盘静置醒发60分钟。
步骤step
7
醒发好了,体积比原来大了一倍。
步骤step
8
下油锅小火炸至金黄,沥干油就可以了。
步骤step
9
又香又甜又软乎。
奶香大麻花的成品图