排骨炖藕怎么炖
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工具原料原料：排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量；调料：包括盐、酱油、味精、花椒等 ；厨具：高压锅、勺子等。
方法/步骤分步阅读
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将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段；藕去皮洗净切成片；姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。
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准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。
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将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
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等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜；
在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常；
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排骨炖藕是一道十分普遍的家常小炒，关键原材料是用猪大骨再加连藕所制做而成，不但汤鲜香美，并且在其中的营养成分很高，汤味也是十分的浓厚，特别适合当代群体服用，常常喝能够合理补充人体所需要的营养元素，另外还可以补充人体所需要的营养元素，作法简易。

排骨炖藕如何做?
排骨炖藕
原材料
藕200克，猪排骨500克，盐5克，姜片10克，蒜头5克，香莱10克，鸡精3克，胡椒面3克
作法
1、新鲜猪排骨斩成3公分的节;藕清洗用花刀拍破成当然块;葱姜敲碎;香莱清洗对半切预留。
2、将猪排骨在开水中抄一下活血水，捞起来和碎姜入石锅，小火烤开后下藕下锅。改低火熬30分钟，去浮末再改文火熬30分钟，再放盐、胡椒粉调料;上菜时撒上香莱即成。

作用
1、清热凉血
清热凉血是莲藕排骨汤的关键作用，因为它应用的关键食物，连藕便是一种能清热凉血的食物，它特性寒性，能合理消除人体内的热毒，也可以减轻人起的肝热和肺热，平常把它与猪排骨一起熬汤喝能减轻渴不欲，也可以止咳化痰生津止渴，还能降低人类咯血和呕血等欠佳病症的产生。
2、润肠身体排毒
平常大家多喝一些莲藕排骨汤，还能具有润肠身体排毒的关键功效，由于莲藕排骨汤中带有很多的纤维材料和粘液蛋白质，这种物质被身体消化吸收之后，与人体内的磷酸盐、胆固醇及其甘油三脂都能产生紧密连接，能够让他们随排便排出来身体之外，能在促进消化的另外具有显著的身体排毒功效。

3、滋补血气
莲藕排骨汤还能滋补血气，它是一种营养丰富的健康养生常带有对身体有利的营养元素，铁和钙及其磷等关键物质，他们既能提升身体造血机能也可以减轻气虚，平常常常服用能够防止血气亏本，也可以降低贫血与体弱多病等欠佳病症产生。
4、提升人体免疫力
平常多喝一些莲藕排骨汤，还能合理提升人体免疫力，由于莲藕排骨汤中应用的关键原材料，连藕和猪排骨上都带有一定总数的蛋白，还带有多种多样对身体有利的营养元素与维他命，除此之外，这二种食物配搭在一起，熬汤喝，能让他们带有的营养成分，大量的溶解的料汁中，能让这种营养成分更有益于身体消化吸收和运用，能滋阴补阳，也可以让人体免疫力明显增强。
