豆角茄子炒香菇要怎么做，香菇茄子的好吃做法推荐
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主料长茄子3根 干香菇4朵
辅料油适量 盐适量 红椒1个 青椒1个 蒸鱼豉油适量
步骤1.把所以配料洗净，香菇提前泡软，茄子斜切成细长滚刀块，青红椒切片、干香菇切条备用
2.炒锅烧热，放适量油，然后下茄子跟香菇，转中火翻炒
3.我们家里一般炒茄子用油比较少，所以还是用中火让茄子慢慢熟透比较好，要不然外面焦了，里面还没熟
4.茄子炒熟以后加入青红椒一起翻炒均匀
5.加适量盐、蒸鱼豉油入锅调味，翻炒均匀即可出锅
