鲑鱼味增汤的做法？
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食材
鲑鱼 80g
豆腐 150g
海带芽 10g
葱丝 5g
山葵膏 1小匙
味增 1小匙
开水 3大匙
香油 1小匙
盐巴 1小匙
热水（汤） 800g
方法/步骤
1
主要材料有鲑鱼（切块）、豆腐（切块）、味噌、海带芽。
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2
鲑鱼块挤山葵膏涂抹均匀， 腌制至少10分钟。
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中火热锅不用加油， 将鲑鱼皮朝下放入锅中。
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煎至双面金黄取出备用。
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准备一锅热水加入切块的豆腐。
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再加入煎至金黄的鲑鱼块。
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味增兑入开水搅拌均匀。
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味增与海带芽一同加入， 中火炖煮至少20分钟。
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撒上葱丝增加香气。
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最后加入香油提味。
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起锅即完成山葵味的鲑鱼味噌汤。
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END
总结
1.主要材料有鲑鱼（切块）、豆腐（切块）、味噌、海带芽。鲑鱼块挤山葵膏涂抹均匀， 腌制至少10分钟。中火热锅不用加油， 将鲑鱼皮朝下放入锅中。煎至双面金黄取出备用。
2.准备一锅热水加入切块的豆腐。再加入煎至金黄的鲑鱼块。味增兑入开水搅拌均匀。味增与海带芽一同加入， 中火炖煮至少20分钟。
3.撒上葱丝增加香气。最后加入香油提味。起锅即完成山葵味的鲑鱼味噌汤。
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做法
准备食材并清洗。
葱切葱花，姜切细丝，金针菇去头切为两段或不切，豆腐与鱼切块。
起锅大火将水煮滚，转中小火，放入姜丝与鱼块及米酒煮5分钟。
再加入豆腐与金针菇，再煮3-5分钟。
最后以味噌调味，洒上葱花即可关火。
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1: 从冰箱冷冻室拿出鲑鱼头放置冷藏室退冰
2: 退完冰的鲑鱼头切成适当的块，豆腐切块备用，味增加水搅拌均匀
3: 准备适当的水量煮滚后放入切好鲑鱼头，鱼头熟了再放入豆腐跟搅拌均匀的味增
4: 当所有材料都再次水滚后，加入少许糖．试看看味道，如果不足再加入盐巴调味
5: 起锅前洒下葱花跟少许香油就可以起锅，鲜味十足的鲑鱼味增汤美味可口
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备料.鲑鱼洗净，以厨房纸巾将鱼骨上的血水部份擦干净.这是鱼腥味的来源.鱼擦干.
将味噌，清酒及糖拌匀，均匀地抺在鱼的两面，稍按摩按摩.移入冰箱冷藏一小时.白芝麻入干锅炒香.
预热小烤箱，开上下火.将鱼移入充分预热好的烤箱，烤8分钟.
关下火，只留上火.将表面烤至上色，鱼略出油.盛盘，趁热撒上白芝麻.上菜罗!!
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1.主要材料有鲑鱼(切块)、豆腐(切块)、味噌、海带芽。鲑鱼块挤山葵膏涂抹均匀, 腌制至少10分钟。中火热锅不用加油, 将鲑鱼皮朝下放入锅中。煎至双面金黄取出备用。
2.准备一锅热水加入切块的豆腐。再加入煎至金黄的鲑鱼块。味增兑入开水搅拌均匀。味增与海带芽一同加入, 中火炖煮至少20分钟。
3.撒上葱丝增加香气。最后加入香油提味。起锅即完成山葵味的鲑鱼味噌汤。
