蒜黄怎么种的
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蒜黄是大蒜在无光或弱光以及适宜温度和水分条件下，依靠自身的贮藏营养和一定的施肥技术而形成的一种软化栽培产品。蒜*泽为黄白色，香味独特，品质鲜嫩。蒜黄生产比较容易，从种到收两个月，可收割2～3刀。蒜黄生产占地面积小，收益高，几乎不施用什么肥料，不喷任何农药，很容易实现无公害。
（1）生产季节每年从9月份到第二年1月份均可生产，一般以冬季生产的产品需求量大，市场价格高。1月份以后因为多数常温贮藏的大蒜蒜肉养分耗尽，虽也能勉强利用，但价值很低。经过辐射处理的大蒜因种芽已被损坏不能做种。（2）场地选择①日光温室。日光温室生产蒜黄有3种方式：一是地下式。即在温室靠东、西山墙处根据所需面积下挖150～200厘米深的坑，坑中部留出1个高20厘米，能够供人操作的小高台。二是半地下式。即下挖30厘米深整平池底，再用挖出的土在池四周筑成30厘米高的埂。三是地上式。即在地面上用砖在畦四周筑成高50厘米的埂，然后在顶部扎架覆盖草苫进行遮光。
②塑料拱棚。塑料拱棚的增温效果不如日光温室。一般在拱棚内下挖50厘米深的坑，坑内铺10厘米厚的麦秸，再覆盖塑料薄膜作为隔热层，其上再铺设地热线，线上再铺5～6厘米厚的细沙待排蒜。池上顶部架设遮光物。夜间棚外加盖草苫进行保温。
③井窖。选择地势高、地下水位低、土质黏不容易塌陷的地方挖窖。窖形似坛，口小肚大，窖口直径1米，深2米，窖底直径2～3米，中间留出一个直径60厘米、高20厘米的操作台。
④窑洞。丘陵山区利用窑洞良好的保温和遮光条件进行蒜黄生产，投资少，管理方便。（3）品种的选择生产蒜黄所用的品种要满足产量高和生产周期短这两方面的要求。一般蒜瓣大的品种，贮藏养分多，产量较高，品质也好；心芽较长的品种，蒜黄长得快，苗壮产量高，但心芽不能过长，一旦心芽长到蒜瓣之外了，蒜黄就弯曲，产量反而会低。目前，各地用于蒜黄生产的品种有苍山大蒜、河北安国白蒜、宝坻大蒜、北京紫皮蒜等。（4）蒜种的选择①选择大而均匀的蒜头做蒜种。这样的蒜头出苗后不但长势旺，而且非常整齐，产量和品质都好。
②选择紧实的蒜头做蒜种。蒜头越紧实，长出的苗子越好。用手紧握有坚硬感的大多是紧实蒜头，而感觉发软的大多是脱水蒜头，其生命力弱，长出的蒜黄不会壮。
③不用伤热蒜种。伤热的蒜发芽慢且细弱，蒜苗尖打钩弯曲，长不出健壮的苗子。伤热蒜头的根发褐色，蒜瓣肉色发黄。
④使用已经解除休眠的蒜种。大蒜收获后都有一个休眠期，一般为60多天，渡过休眠期后播种才能发芽生长。蒜种解除休眠的标志是蒜瓣出现根突起，幼芽伸长，芽鞘与新叶之间出现空腔。（5）蒜种的处理排蒜之前一般都要对蒜种进行一番处理。首先是泡蒜，做法是将蒜头从蒜辫上一个个揪下来，或用剪刀剪下来，剥掉蒜头外的老干皮，显露出小瓣但又不使其散瓣。用45℃以下温水浸泡，一般泡到蒜皮有柔软感即可，大约需要12～24小时。1千克干蒜头泡好后可增加到1.5千克。泡蒜时，每500千克干蒜头放入*铵0.35千克，对以后蒜黄生长非常有利。泡好的蒜头捞出后放到帘子上淋水，再用草苫或麻袋盖好，闷8～10小时，然后进行剜蒜。剜蒜就是将蒜头上的老根盘残留的蒜薹梗用小刀之类的工具挖掉，但要保持蒜头完整，不散瓣，其作用是促进出苗多发根。（6）排蒜排蒜就是栽蒜。将蒜头挨个摆在畦上，并且用散蒜瓣填栽蒜头间的空隙。全畦排满后，覆盖细沙土5～6厘米，以保持土壤水分，同时也便于收割，每平方米用蒜种14～18千克。（7）栽后管理蒜黄生长的关键是温度和水分的管理。
①温度管理。在出苗前温度要高，白天控制在26～28℃，夜间18～20℃，以促进早发芽。出苗后到苗高26厘米时，白天温度应该控制在24～25℃，晚上16～18℃。采收前4～5天，温度应控制在12℃左右。
②水分管理。栽后到收割第一刀，一般要浇3次水。浇水量前期宜大，后期可小。栽后随之浇头水，每平方米用水35千克；苗高6～9厘米时浇二水，每平方米用水30千克；收前3～5天浇第三水，每平方米用水202千克。头刀蒜黄收割后搂平土面，等新长出的蒜苗变成绿色时再浇水。（8）适时收获播后25～30天，蒜黄长至35厘米高时即可收割，割时不能踩伤、割伤蒜头。割下的蒜黄，趁中午摊开晒，由白*转为金*时即可扎捆上市。当二茬蒜黄长至5～10厘米时，继续做好喷水等管理工作。经过30天左右，就可收割2茬蒜黄。第一刀蒜黄每平方米可出产15千克左右，第二刀产量减少50%。
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蒜黄在种植的时候要在温度低的环境下。因为要保证蒜黄的颜色正黄在种植的时候要在地窖下或者是不透光的空屋子里面。因为有光来种植蒜黄的话蒜黄很快就会变成绿色蒜味也很冲。在空屋子里种植的时候要做好通风和温度的调节。在种植的时候要在屋子里先搭出来一个培养蒜苗的苗池出来。培养池不用太高只要有五六是厘米就好了。里面最好用排水良好的沙质土壤来进行种植。
蒜黄的产量不低，在种子的选择上就要严格一点。腐烂.受冻过的蒜瓣和比较小的蒜瓣一概不要，选择那些蒜块大，又没有破损的蒜瓣来进行种植。其中以紫皮的大六瓣蒜最佳。不仅出芽快，质量也不错。在选择完蒜种之后将蒜种放到清水里浸泡个一天之后将蒜种拿出来掰开。将蒜瓣彻底分成一块块以后就可以放到苗池里进行培养了。在放蒜种的时候要紧密地排列整齐。不要留下什么太大的空格。在将种子摆放完成之后再将蒜种上填上一次薄沙土进行压平之后就可以进行浇水了。
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付费内容限时免费查看回答首先挑选抗病抗逆性强、叶宽且柔软、生育期短、优质高产的早熟品种，如:全州肉蒜、中农1号、中农3号等品种，优质的品种长出来的蒜苗粗壮又高产。二、整地施肥1、选择在保水性好、灌排方便、地势平坦、土质疏松肥沃的土壤种植，一般以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的土壤为宜。2、在整地前，每亩可施腐熟有机肥1500kg左右，45%三元素复合肥50kg左右，再深翻整地，耧平做畦，一般适宜畦宽为100-120cm，高度为20cm左右。
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种植蒜黄的方法如下：
1、种植蒜黄的时候，选用好的蒜瓣，有利于生长快速，这样产量也提高；
2、清水浸泡
将选择好的蒜瓣放在清水中浸泡一天左右，让蒜瓣吸收水分，促进生长；
3、选择土壤
种植蒜黄的土壤要肥沃，水分充足，温度保持在22摄氏度左右，在冬季温度较低的情况下，可以使用白色塑料膜遮起来。
4、种植蒜瓣
将蒜瓣一个一个的插入土壤里面，再使用细细的沙子覆盖蒜瓣，然后开始浇水；
5、发芽
等到蒜瓣发芽之后，可以将白色塑料袋换成黑色塑料薄膜盖住蒜瓣，保证土壤的温度适中，让蒜黄快快长大；
6、收割
蒜黄长到25cm左右的时候，就可以收割了，收割倒要锋利，不要伤到蒜瓣，因为蒜瓣还可以在长一茬；
7、第二茬
收割完之后，大约3个礼拜左右，就可以收割第二次了。
