烧烤的时候正确放调料的顺序是什么？
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烧烤料是烤后放还是烤前放？烧烤正确放烧烤料顺序是什么样的？烤至七八分熟，然后加入烧烤配料。烤前配料比较干净，没有任何杂质落入炭中，不容易引起冒烟。如果提前加入烧烤配料，在烧烤过程中酱料会落到木炭上，产生烟和火，使烧焦的烧烤烟气味更重。烧烤的基本顺序是:油→孜然粉→椒盐→辣椒粉和海鲜粉→烤肉酱→油。当羊肉串烤到微焦的*时，刷上一层油，这样可以防止食材烧焦，容易粘上调料。但是要注意不要刷的太多，以免油滴到烤箱里造成明火，让我们的食材很容易燃烧。
当羊肉串烤到*分熟的时候，就可以撒上烧烤的配料了。孜然粉和盐的量可以根据个人的口胃情况撒上辣椒粉或者海鲜粉。细腻的食材两面都要洒上足量的食材，否则会出现一面有味道，一面没有味道的环境。最后会涂上一层秘制的烤肉酱，这样烤出来的食材就不会干，烧烤的食材和烤肉酱就能融进食材里。
很多人喜欢吃路边烧烤，确实有一定的氛围。但路边车辆、行人密集，空气中漂浮的灰尘、汽车尾气难免会落在串串、酱料上，存在安全隐患。另外，烧烤时，食物要提前腌制，肉类食材要用柠檬汁、番茄汁、蒜汁、肉桂粉等腌制。因为抗氧化物质可以减少致癌物的产生，所以还可以在烤肉上涂抹适量的柠檬汁或番茄汁，也可以减少致癌物带来的危害。
烤肉前用锡纸或荷叶包裹肉类，可以最大程度地防止含有致癌物质的烟雾进入食物。值得注意的是，烧烤用的肥肉越多，脂肪含量越高，越容易产生致癌物质，所以不能选择太肥的肉，或者用吸油纸吸油后再吃。
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我认为应该是烤后放比较好一点；一般情况下是先放油再放孜然粉，然后放椒盐，辣椒粉，最后蘸上烧烤酱。
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当然是需要烤后再放了，烧烤正确放烤料的顺序就是先放孜然，然后再加入一点蒜末，再加入一点盐巴就可以了。
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应该是前者。我觉得应该是先放一些鸡精，生抽蚝油，最后放一些孜然粉和一些辣椒，芝麻。
