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冷藏是把某种东西置于最适合它保存的温度条件下(一般来说是低温)保存。
冷冻是用较低的温度把某种东西降温,一般会发生形态和结构变化。
冷却是把高于自然温度的某种东西放置在空气中,使之发生热量交换从而趋于自然温度。