发酵好的发糕如何保存
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:53
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热心网友
时间：2023-01-09 05:17
1、用厨房专用纸巾普通纸巾干净亦可将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
奶油蛋糕过夜可以吃的，因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。
奶油蛋糕最好是随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。
扩展资料
关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。
谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误。
大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。
一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。
制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。
参考资料来源：百度百科-发糕
热心网友
时间：2023-01-09 06:35
如果想需要更长时间保存,冰箱,冰柜,然后在发糕内加入防腐剂是最好的办法。
发糕的做法步骤
1. 将小米面 + 玉米面混合为4：面筋粉1,啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状（一定要厚，很难倾倒出来的感觉，不然蒸出来中间会比较粘）；
2. 将糊糊倒入硅胶模中，一半就好；
3. 盖上盖儿，放温暖处，发酵到两倍大；
4. 洒上干果如葡萄干、红枣干，大火30分钟。
5. 取出凉后脱模即可。
热心网友
时间：2023-01-09 08:10
用保鲜膜封好放冰箱里
热心网友
时间：2023-01-09 10:01
冷冻
