水煮鱼和酸菜鱼有什么区别?

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水煮鱼和酸菜鱼的材料不同:

主料当然都是鱼。辅料就不同了。水煮鱼一般的配菜是豆芽菜或白菜。

酸菜鱼就是用酸菜了。

其次是做法上的不同。水煮鱼其实不用水,是整锅都用油的。(饭店做法)

酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。

再就是口味上。水煮鱼比较香,麻,辣是其主要口感。

酸菜鱼的汤可以喝,味道很鲜美。

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