水煮鱼和酸菜鱼有什么区别？
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水煮鱼和酸菜鱼的材料不同：
主料当然都是鱼。辅料就不同了。水煮鱼一般的配菜是豆芽菜或白菜。
酸菜鱼就是用酸菜了。
其次是做法上的不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。（饭店做法）
酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。
再就是口味上。水煮鱼比较香，麻，辣是其主要口感。
酸菜鱼的汤可以喝，味道很鲜美。
