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热心网友
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鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸和胆固醇等营养成分,经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处,鸡蛋的做法比较多,其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法,带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的,一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。
热心网友
在煮鸡蛋之前就应该要把鸡蛋洗干净,避免外壳上粘附的细菌影响到身体的健康,在煮鸡蛋的水里添加适当的食盐,大火烧开之后用中火煮5分钟左右,如果是吃糖心的蛋的话,可以煮3分钟左右也就可以了,通过这个情况,也就是在65度的时候蛋白就会凝固。70度蛋黄就可以煮熟,在煮鸡蛋的过程中,不要等到水开之后把鸡蛋放进煮鸡蛋,用冷水下锅,之所以煮鸡蛋的水量没过鸡蛋。因为鸡蛋在煮熟的过程中会浮力导致鸡蛋中水中翻滚,容易使鸡蛋出现破碎。