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热心网友
问题分析:没煮熟的豆角食用后是会引起中毒的,会出现恶心,呕吐,腹泻等症状,豆角在烹饪的过程中一定要充分加热,没有完全成熟是绝对不能吃的。
意见建议:建议多喝水,如果病情严重,建议去医院输液治疗,加速体内有毒物质的代谢,一般很快就会好转的,很少引起严重的后果。
热心网友
所有的豆角,不熟的一律不能吃。因为豆角中含有一种叫做毒蛋白凝集素的有毒物质,还有一些豆角含有“皂甙”。这两种有毒物质在高温下才能被分解破坏。不熟的豆角,温度达不到,就无法破坏分解这两种有毒物质。