鸡蛋黄里到底含了什么营养成分
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热心网友
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。如图所示：
蛋白营养成分：
鸡蛋营养成分：
热心网友
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；
也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；
同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
热心网友
鸡蛋黄所含营养成分 食品类别：蛋类及制品 食品重量：100
