猪肝为什么会苦
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热心网友
正常的猪肝是不会出现苦味的 出现苦味有两种情况 一种是在宰杀的时候将肝脏中间的苦胆戳破了 胆汁是苦的 污染的肝脏 所以说吃起来就是苦味的 这种情况对健康没有危害是可以食用的 就是口感不是很好 还有一种情况是 肝脏是解毒的器官 猪肝出现苦味 猪如果进食了有毒有害的物质 毒物就会乘机在肝脏细胞里面 苦味就是这些有毒有害物质所产生的 不建议食用
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猪肝一旦出现了苦的味道，那一定是猪的胆汁流到了肝上，胆汁进入干后，干变成了苦味，建议使用之前先用冷水浸泡六个小时以上，然后再进行烹饪，那个时候食用苦味会减少的
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猪肝是自带有腥味儿的，不单是猪肝，其他动物的肝脏都是苦的。
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猪肝为什会苦？在摘猪肝时把猪胆弄破了煮出的猪肝就会苦
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猪肝本身苦，也猪肝在做成菜之前确实苦，因为猪本身器官，解，但如果猪肝做成菜，猪肝味道变了
