用空气炸锅烤鸡腿和鸡翅膀需要怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:21
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热心网友
时间：2023-07-29 02:26
年前新入手空气炸锅，真是大爱这个玩具，享受美味的同时还要不长肉肉，这可是必备工具哦。
鸡翅可食用部分100克/194千卡，一个鸡翅大约70克，两个鸡翅140克，可食用部分具体没称，假设减去30克，可食用部分就是110克/213.4千卡，中餐再加点蔬菜米饭之类的怎么吃也不会超标，所以鸡翅属于绿灯食品，对于想保持身材的小姐姐可谓相当友好哦。
鸡翅的吃法那是太多了，煎、炸、煮样样都可以，我最爱的是用烤箱烤鸡翅，头一天晚上腌制好，第二天中午烤。烤箱烤肉类有一个最大的弊病，就是难清洁，我的烤箱已经被我整得面目全非。现在换空气炸锅玩，空气炸锅最大的好处就是容易清洁，如果没有油脂类的沾在上面用清水就可以清洁得很干净，烤肉类有油脂的食物用洗洁精也很容易清洁。
言归正传，来说说鸡翅怎么做吧。
1.腌鸡翅
鸡翅500克，洗净后反面划上两刀，腌制时更入味
原味鸡翅腌料30克加30克水、一勺料酒，调匀
加半个洋葱、几片生姜，鸡翅均匀裹上鸡翅腌料，再用保鲜膜封好腌6-8小时，中途翻面一次保证鸡翅每一面都腌制好
2.烤鸡翅
鸡翅平铺在空气炸锅中，洋葱和生姜放在鸡翅上面，底部也可以放一点洋葱。
按照烤鸡腿的程序来，180度我第一次设置了10分钟
第一次十分钟的程序结束后将腌料刷在鸡翅表面，再刷点植物油，继续烤10分钟
时间到，可以出锅了，远远都可以闻到鸡翅的香味。
第一次用空气炸锅烤鸡翅收获的经验：
上色不是很均匀，靠桶壁的上色深一些，中间的上色浅，不过都熟了，味道没啥区别。以后再做可以将鸡翅顺着桶壁放，一次少放几个，只追求口感不在意颜值的可以忽略这段话。
备注:
哪些人不适宜吃鸡翅：
1.有肾病的人应尽量少吃鸡翅
鸡肉中含有丰富的蛋白质，有肾病的人食用，会加重肾脏负担，应尽量少吃。
2.热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡翅
鸡翅虽好但并不是任何人都可以吃，热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者就不能吃鸡翅，否则会加重病情。
鸡翅的营养成分
1.富含维生素A
鸡翅内所含大量的维生素A远超过青椒，对视力生长、上皮组织及骨骼的发育，甚至男性精子的生成和胎儿的生长发育都都是很好的。
2.富含成胶原及弹性蛋白
在鸡翅软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织里含有大量的成胶原及弹性蛋白，有利于血管、皮肤及内脏。
鸡翅的功效作用
1.提高免疫力
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴水肿等症状，有不错的食疗效果，尤其适合亚健康白领。
2.强身健体
鸡肉易消化，营养物质易被人体吸收利用，对需要增强体力、强身健体的人来说，是一个不错的食物选择。
3.美容
鸡中翅的胶原蛋白含量丰富，有利于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。
4.补肾精
另外，鸡翅也是一个款非常适合部分男士食用，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少、精冷等症状。
热心网友
时间：2023-07-29 02:26
用最简单的食材，烤出最纯正的味道，鸡肉的营养价值很高，容易被人体吸收利用，是人们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
一、准备食材有：鸡腿2根 洋葱 蒜末 胡椒粉 盐 料酒 耗油 生抽 味极鲜 白糖 等
二、制作步骤：1、鸡腿2根放入盆中，用小叉子把鸡腿插匀，这样方便入味
2、现在腌制一下鸡腿，放上洋葱 蒜末 胡椒粉 盐 料酒 耗油 生抽 味极鲜 白糖
3、搅拌一下，用保鲜膜盖住，放在冰箱恒温处腌制3个小时
4、然后用空气炸锅烤烤鸡腿，锅底铺上一层锡纸，把鸡腿放在烤盘里，把鸡腿上面的料清理干净，空气炸锅温度调到200度，先烤20分钟，拿出来把鸡腿翻一下面，再烤15分钟，拿出来把鸡腿再翻一下面，再烤10分钟
5、总共烤制45分钟，香酥烤鸡腿便烤熟了，鸡腿色泽金黄，香酥可口，味道纯正，非常好吃
热心网友
时间：2023-07-29 02:27
鸡腿肉嫩且营养丰富，很受家中小朋友喜欢。如果用传统的油炸，虽然好吃，但不免会摄入过多的油量，也会影响身体健康。现在好啦，有了空气炸锅，可以用极少的量就能做出外皮酥脆、内肉鲜嫩的炸鸡腿来。
空气炸锅虽然叫炸锅，但我经过多次使用后，我得出的结论就是小型的烤箱。它虽然叫炸锅，但有别于我们传统的油炸，而是利用空气来“炸”，或者说是“烤”更合适。但由于它空间小，密封效果好，所以在与烤箱同等温度下，用空气炸锅来做美食，那么在时间上会缩短好多，而且它使用方便，短短5分钟便可完成预热。所以很受欢迎。
今天我用空气炸锅做的这道酥香鸡腿，虽然外皮有些火候高了些，但酥脆无比，而里面的肉却又非常鲜嫩，只用短短的22分钟便可完成。
材料：鸡大腿4只，蚝油30克，生抽30克，料酒20克，盐1克，白糖10克，鸡蛋一个，面包糠适量，植物油少许
温度：200度25分钟，中途刷一次油
制作过程：
1. 4只鸡腿洗净；
2. 蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中；
3. 充分混合均匀，可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事，更便于入味，腌2个小时左右；
4. 腌好的鸡腿准备好，鸡蛋入碗中，打散，面包糠准备好；
5. 将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中，蘸满面包糠，用手按压结实；空气炸锅开始预热，200度；
6. 将蘸好蛋液和面包糠的鸡腿入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟；
7. 第15分钟时，拉出炸篮，用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油；
8. 再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟，表面金黄。
小贴士：
1. 调料随口味增减；
2. 中途拉出刷一层薄油，可以使色泽金黄，外皮更加酥脆，如果不喜欢油，可以不刷；
3. 可根据鸡腿大小来刷调整时间和温度；
4. 用烤箱也可以做此酥香鸡腿。
