做法：
1、五花肉剁碎，加入葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、味极鲜酱油，打入1个鸡蛋，1小勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀。
我是图省事，把五花肉和姜片、葱段一起放进了绞肉机，绞成了泥状。
不要绞太烂。
2、双手把肉泥团成大丸子。
3、锅中加足量油，五成热时逐个下入丸子，中小火炸至表面金黄，捞出。
4、另起锅，倒少许油，加葱花、姜丝、八角、花椒爆香，加入老抽、适量水，放入丸子，大火烧开，小火慢炖30分钟，捞出装盘。
5、利用锅内汤汁，加半小碗水淀粉，煮浓稠，臽出倒在丸子上。我“小红书”上有更多美食，喜欢的，过去关注哦。