天气逐渐变暖，乡间的油菜花，不知不觉已经都开了。
往常，油菜花开的时候，大家都会想着去踏青，去看看油菜花，去迎接春天的到来。
关于油菜花的时候故事，最早，是出现在中欧或者是中亚一代。
那里据说是油菜花的故乡。
随着时间的变化，油菜花渐渐被我国广大劳动人民所栽培。
长江流域以及以南地区，广泛栽培油菜花。
油菜花有个别名，叫做芸苔。是十字花科一年生草本植物。
油菜花比较好养活，栽培简单。农民伯伯们，通常会在农田休耕期间，大约在冬季的时候，在农田里撒上油菜籽。
大约两三个月后，到了春天，油菜花就开花啦～
油菜花的花是两性花，和我们所熟悉的黄瓜花和南瓜花这样的单性花，是不一样的哦～
油菜花的花瓣四枚，呈十字形。这也是油菜花的分类的主要依据之一。
我们所熟悉的小白菜，也是因为这样的特征，被分类在了十字花科哦～
油菜花通常有雄蕊6枚，4长2短，即“四强雄蕊”。雌蕊是由两心皮组成的，子房为上位子房。
花序为总状花序，萼片4片，黄绿色。
油菜的花期，一般可长达30天。
花期结束之后，油菜花便会结果。油菜花的果实为长角果，属于果实分类中的复果中的干果，干果中的一种。成熟后，果实会开裂。
油菜花的果实，是重要的油料来源，是我国最大的食用植物油的来源。
可见，油菜花不仅好看，而且，还与我们的生活，息息相关。
生活中，我们所食用的植物油，都有哪些呢？
除了菜籽油，还有大豆油、花生油、芝麻油和食用植物调和油等。
我从小在农村长大，家里的油，几乎都是菜籽油。偶尔去超市，会买大豆油，或者是花生油。购买的食用植物油中，菜籽油占的比例，几乎高达90％。
每次炒菜的时候，我的脑海里，都会浮现出漂亮的油菜花来。
油菜也是浑身都是宝贝。
油菜可以炒菜吃，什么清炒油菜，香菇油菜，木耳油菜等等。
油菜还可以药用。在中药中，油菜被认为性凉，味甘，入肝脾肺经。油菜的种子，被认为辛、温。总而言之 都有一些不错的功效。
比如，降低血脂，再比如，解毒消肿，还可以美容保健等等。
油菜花的花蜜，也是可以治病的。
正是油菜花开得灿烂的时候，站在家门口看看花，期待今年的油菜籽会丰收，更加期待着，疫情马上就结束！