根据公司今年发展的业务目标，我们应尽快完善好自己的策划书。优秀的策划书，应将调查研究和预测技术这两种方法相结合。如何才能将策划书写的清晰而有条理呢？以下是栏目小编为大家整理的“大学生项目策划书 ”,仅供参考，我们来看看吧！
大学生项目策划书【篇1】
一、项目背景
千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着美好，特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀！花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位
这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有“xx大学xx花店”品牌优势的市场。是十分可行的。
二、公司项目策化
1、提供鲜明，公司使命有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们的青鸟将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户。为人类创造最佳生活环境。
2、公司目标
立足地大，服务xx，辐射xx。创建网上花店一流的公司。本公司将用一年的时间在xx的消费者中建立起一定的知名度，并努力实现收支平衡。在投入期仅选择网站总站所在xx大学西校区作为试点市场，该区市场容量在xx人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。当模式成功后，以sp的形式在分站推广。经过x到x个月的运营后再扩张到其余的市场。
三、经营环境与客户分析
1、行业分析
“xx大学xx花店”网站是由在校大学生推出的面向x万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除xx大学的总站外，在xx各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以xx各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以xx大学为例，各类在校生近x万人，则投入x校共有近x万的目标消费者，而最新的统计表明，全国在校大学生有xx万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。
2、调查结果分析
本公司对xx的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取问卷调查（问卷调查表见附录一）和个别访谈的方式。此次我们共发出问卷x份，收回x份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求：
⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为；
⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种；
⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲；
⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性；
⑸影响产品购买的因素依次为：价格，品种，包装，服务等；
⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。
3、目标客户分析
在校大学生购买一般不问价格，但从网上定单来看侧重于中档价位。在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购x支（你是我的唯一），x支（我爱你），xx支（爱情路上久久长久），x支（最爱）等等，在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花。包装一般倾向于要求高档化，有向个性化方向发展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等。
2、营销策略分析
2、1品牌策略
网站建设初始，我们便非常重视品牌。在品牌包装上，由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，从视觉形象和文字字体都经过精心规划，力求具有独特创新。
2、2价格策略
xx网上花店在原料，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求。
2、3促销策略
⑴宣传策略
利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。
⑵服务方面
网上花店的服务必须是一流的，对于配送队员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。
在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式：
①打感谢电话或发-mil进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。
②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。
③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。
④第一次订购的客户将收到随花赠送的花瓶，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。
⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。
⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。
2、4渠道建设
就目前来看，网上花店主要是与一级批发商建立业务关系。选择批发商时，一般考察其经营业绩，信誉，合作态度，供货是否及时等方面，要求此批发商在同一城市有位于不同区域的几家营销网点，以便于各高校配送成员就地取花。通常与批发商签订合作协议，就价格与产品质量等问题达成一致意见。
3、网上花店策略实施
1、市场范围选择，在投入期仅选择网站总站所在xx大学西校区作为试点市场，该区市场容量在xx人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，以sp的形式在分站推广。先在已经建成的另外x个分站试运营，经过x到x个月的运营后再扩张到其余的市场。
2、重点宣传客户，宣传对象以在校学生为主，他们对流行感兴趣，往往容易领导潮流，而对于逻辑思维较强的工科学生，我们利用先期的受众进行传播达到宣传效果。
3、现场促销选择每年x月x日和x月x日两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：
⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为x-x条，以“xx花店”网址和“校园花店隆重推出”为题搭配悬挂。
⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放x-x台微机，可以上网查询并订购；放置一宣传板详细介绍花店内容，并摆放实物鲜花，在宣传当天将配送礼品现场送出。
⑶请学校广播站播发“xx花店”宣传部门拟定的宣传材料，在早，中，晚各一次，连续数日。
⑷为营造气氛，安排两名小姐佩带写有“xx花店”网址的绶带，进行解说，并组织抽奖活动，中奖者可以现场订购x元以下的鲜花，由网站付款。
⑸在宣传当天，请与学校有关的媒体到现场报道，如xx晚报，各地方电视台等
五、营销效果预测与分析
1、营业额收入
据调查分析，我们可以预测在主要节假日，每天销售额在xx元以上。
2、支付方式
根据有关材料网上在线支付将会达到x%，我们正积极与招商银行等金融单位联系建立业务合作关系，促进在线支付。
3、订货方式
e-mil定单，直接进入“xx花店”网站校园花店订购，电话订购。另外，我们重点推出倍受学生喜欢的短信订购。
4、客户特点
年轻化，x%为青年人，以男性学生为主；他们信誉高，文化素质高，无坏帐现象。
5、消费特点
x元以下的鲜花最受欢迎。
6、信息基础设施
公司网站主要是以虚拟主机的形式存在的，故公司暂时不需要具备信息方面的硬件设施。对于信息软件的开发和网站的建设，公司将通过内部成员中计算机较好的同学和招聘有这方面特长的成员来共同完成。xx网站虽然在理论上可以实现零库存，但是现实中要达到这一点却很困难。
六、经营成本预估
1、原则
把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。
2、初期投资
这一时期，资金主要用于外购整体网络服务（虚拟主机），产品采购，系统开发和维护，前期宣传，物流配送等方面上。预计需要人民币x万元左右。从网站建立到网站正常运作起来大约需要一个月的时间。
3、第二期投资
这一阶段我们的服务将辐射各大高校和x市区。服务的内容会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。
七、系统开发计划
1、系统开发计划
根据公司创建初期资金缺乏的情况和我们开发小组的实际情况，我们决定选择虚拟主机的方式来建立我们公司的网站。当然随着业务的扩大，资金的充裕，我们会考虑建立公司自己的网站。在系统初具雏形后，公司将根据预定的系统功能要求来逐步进行实时测试。系统的完备无疑是一个测试，完善，再测试，再完善的过程，直至系统功能达到公司预期的要求。
2、系统逻辑方案
系统逻辑方案是实现电子商城的经营目标，策略和方式的总体框架。下面结合本公司实际情况做出图解说明六大模块：系统商务活动流程，系统总体逻辑结构，系统数据分布，信息处理模块和安全控制模块。
八、项目小结
1、主要工作完成情况调查
了解到广大大学生朋友的真实需求，而且公司从实现目标，运营机制，项目策略等方面都进行了总体规划。另外，在系统开发计划方面，公司也结合我国的实际情况，参阅了大量的关于网站服务方面的文献，也结合了课堂上所学的电子商务的知识，做出了适合公司的网站运作流程和设计流程，以及适合我们公司的系统逻辑方案。
最重要的是，针对目前鲜花市场上适合大学生朋友特殊要求的情况，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订购鲜花，附带祝福卡片，电话传情等并且制定了合理的价位。与此同时，我们还设立了论坛，不仅满足了广大青年学生等切实需要，也可以满足社会不同年龄层次消费者的需求。
2、不足与困难之处
由于我们企业刚刚开始计划，资金方面存在严重不足，同时由于时间紧迫，整个计划书难免有些欠缺，不过我们会尽量地去充实，完善之。在网站设计，制作方面，由于我们小组成员对与此相关的知识了解得不够多，致使我们在网站设计时有很大的困难，但是经过我们的共同努力和协作，xx花店网站已初具规模，送人玫瑰之手，终久留有余香。我们相信，在以后的努力中，本网站一定会得到进一步的完善。
大学生项目策划书【篇2】
为加大对困难家庭新入学大学生的救助力度，切实帮助困难家庭新入学大学生解决首次学费问题，继续做好慈善助学“圆梦行动”品牌项目，确保慈善资助项目惠及更多需要关爱的困难家庭，经研究决定，在全县范围内开展20xx年度资助困难家庭新入学大学生“圆梦行动”。
一、助学范围及条件
（一）资助范围
我县户籍20xx年度考取国家普通高校招生计划内本科（公办类）各批次的贫困大学生。
（二）资助条件
1、城乡低保家庭子女。
2、困境大学生（本年度新生）。
3、20xx年度农村建档立卡贫困户子女。
4、因灾因病致困家庭子女；确因贫困而无力支付首次学费的学生。
5、xx移民、少数民族困难家庭子女，同等条件优先资助。
6、父母是一、二级残疾对象、父母是荣立二等功退役军人的困难家庭子女，同等条件优先资助。
以上资助对象父母在银行有征信不良记录的一律不予资助。
二、助学方式
通过xx省xx银行向县慈善会定向捐赠的“圆梦行动”资助款，由县慈善会集中分发资助到受助大学生。
三、资助规模与标准
今年全县受助对象50名，标准为每人5000元。
四、申报办法
（一）必备资料
1、本人申请报告。
2、《录取通知书》原件、复印件或县教育行政部门（招生办）出具被录取证明。
3、xx县20xx年度慈善助学“圆梦行动”申报表（按照表格要求加盖相应公章）。
（二）困难情况证明材料
1、城乡最低生活保障对象、建档立卡贫困户由镇（区）、农（盐）场低保、农经经办部门出具，民政局救灾救济科复核认定。
2、提供困境大学生证明材料（儿童福利证），由民政局社会福利科审核认定。
3、镇（区）、农（盐）场民政部门出具因灾致困证明材料及县级以上医疗机构出具的家庭成员患重大疾病证明材料（入院诊治、出院小结、重症转院等）。
4、一级和二级残疾对象、xx移民、荣立二等功以上退役军人的出具有效证明。残疾对象和荣立二等功以上退役军人对象由镇区、农盐场民政办室审核认定；xx移民由民政局移民科审核认定。银行征信记录由申报对象在当地任何一家银行出具并提供。
（三）方法步骤
1、调查摸底：各镇（区）、农（盐）场教育、民政部门与县教育局主动对接，掌握本辖区内新入学大学生情况。
2、申报阶段：各镇（区）、农（盐）场教育、民政部门要认真审核初选对象，组织填报相关表格，审验相关材料后报县教育局计划财务科（学生资助中心）汇总。
3、审核公示：县慈善会会同县教育、民政部门组成专门审核小组，对申报对象材料进行综合审核把关，并根据申报对象的困难程度、高校层次进行筛选确定拟资助对象，并在xx县民政网、xx县教育网、xx银网行同时公示，接受社会监督。
4、集中发放：由县慈善会组织，邀请县领导和相关组织实施部门以及受助全部学生，参加集中发放“圆梦行动”资助金仪式（参与四家单位共同实施）。
五、相关要求
（一）提高认识，及时申报。各镇（区）、农（盐）场民政、教育部门要充分认识“圆梦行动”活动的重要意义，认真组织，全面摸底，及时申报。
（二）明确责任，确保公正。各单位要明确专人负责，所有证明材料复印件须与原件核对后签字确认，做到责任到人，保证公正。
（三）协调配合，注意平衡。各单位要认真做好基础工作，所有类型助学救助项目必须从严把关，注意面上平衡。对申报对象要与县总工会、团县委、县妇联、xx晚报等单位加强协调联系，避免重复救助，尽量拓宽救助面。
大学生项目策划书【篇3】
一、项目背景
对于即将毕业的学子而言，七月是一个收获的季节，在这个美好的时刻，他们满载着几年的知识积累，勇敢而自信的走向社会，去追求他们的未来，去实现他们的理想.几年的学习生活，让毕业生们有了深厚的岭南情谊，为了表达学院对毕业生的祝福之情，同时也为了给毕业生们一个向母院表达感激之情的平台，xxx学工部决定举办一场毕业晚会，并将该项目的筹备工作委托给我们项目小组，为此，我们用所学的项目管理的知识做了如下项目策划。
二、项目目标
总体目标:晚会顺利进行并充分表达对毕业生的祝福时间目标:保证晚会前各项准备工作都按时完成成本目标:将晚会成本控制在赞助商提供的赞助费之内。
效果目标:让大家都快乐，有更多欢声笑语；让大家有感动，更珍惜岭南情谊。
三．活动主题
明天更美好
四．参加人员
文化产业管理学院10级所有学生
五．活动时间
20xx年6月20日18：00——21：30
六、进度管理
甘特图
网络图（局部）
项目里程碑
七、资源管理
资源使用图（局部）
责任矩阵图（d为主要负责，p为辅助）
八、费用管理本项目预计支出有以下几项:（1）舞台公司费用:
4700元①舞台搭建:3500元②音效设备:700元③现场布置（气球，鲜花，小型烟花）:500元备注1:地点暂定为本校区内，无需场租费.（2）节目费用:1300元①主持人4套服装租用费用:600元②主持人发型化妆费用:200元③赞助各节目服装道具费共:500元（3）宣传费用:500元①横幅制作费用:50元②海报制作费用:200元③传单印发费用:200元④邀请函印发费用:50元（4）应急费用:500元综上，预计支出总计7000元备注2:预计收入由预计赞助费组成，包括现金及等价物如发型化妆服务，气球横幅等布置现场用品，预计在7000元以上。
九、质量管理
我们认为最可能会出质量问题的环节可能有以下这几方面:
邀请:
1、学工部未能一次把所有需邀请对象交代清楚
2、联系嘉宾并派发邀请函时出现遗漏物资
准备:
1.采购数量不足。
2.物资质量不及格。
3.采购人员发生意外，物资不能及时到位。
宣传:
宣传品未及时制作出来并张贴派发。
舞台设置:
1.联系不到场地设备管理员。
2.舞台公司未能及时到位。
3.舞台设备临时发生意外晚会。
现场:
1.主持人由于意外未能及时到位。
2.演出人员未能及时到场，上下节目不能及时衔接。
3.演出过程发生失误。
会后:
1.设备回收、物资清点、归位时发生混乱。
以下用鱼骨图展示导致质量问题发生的一些原因。
pdca质量控制:
项目质量控制是一个由事前控制、过程监控、检查对比和偏离处理等部分组成的主动控制闭环系统.我们可以通过pdca来实现这个系统:1.plan:用质量目标表明确所要达到的质量要求2.do:用监控记录表记录项目实施过程中的情况3.check:用检查对比表来找出偏离目标的差异4.act:采取措施纠偏。
各个具体活动的负责人，负责本活动高质量的完成，再由一个人对晚会所有活动进行检查跟进与协调，确保整个晚会项目高质量地完成.我们可以用简单的质量核对表来检查和核对某些必要的步骤是否已经付诸实施，从而实行对质量的。
十、沟通管理
(1)项目小组的沟通
沟通手段:主要是电话沟通频率:每周3次（必要的话随时）
为了确保每一项活动的按时按量完成，项目小组每个活动的负责人必须及时的把活动的进展情况向项目的负责人汇报，项目负责人及时的把相关信息通发布给各个信息需求者.这种轮式的的沟通方式能够快速的解决问题，并且确保了信息传递的准确性.针对这一方式可能难以提高成员的士气，这里成员间也可以相互的沟通，但前提是项目小组的负责人必须掌握活动的进展情况，不然项目就难以控制。
(2)赞助商的沟通
沟通手段:当面、电话沟通频率:一星期两次
为了确保活动经费的准时到位，项目外联的负责人员必须与赞助商保持沟通，确认赞助商的宣传需求，以及将项目的需求情况及时通知给赞助商。
(3)与上级的沟通
沟通手段:电话、当面沟通频率:一星期两次
与校方的沟通需注意的是，必须准确将举办晚会这一申请，及时向上级提出，并尽快得到具体的回复.因此应采用双向沟通。向校方协商，把岭院的具体情况汇报给校方，例如具体的毕业完结时间，学生的准备时间等等.通过双方协调来尽早确定活动的举办时间，以便后面的工作展开。
(4)与晚会表演者的沟通
沟通手段:电话，当面沟通频率:需要时
项目负责人应及时的收集晚会表演者的需求信息，如服装，道具的租借情况等，并提前及时把晚会的安排信息向各位晚会表演者传达，如彩排时间，地点，节目次序和晚会的具体安排.如双方在需求和安排上有何变动应及时的通知对方。
(5)与学生的沟通
沟通手段:传单，横幅，海报沟通。
十一、风险管理
一、风险识别与评价
通过审视我们的wbs，我们认为风险主要来源于以下几个方面:注:风险危害评价1为最低，10为最高。
二、应对措施
三、补救措施
十二、采购管理
采购项目清单
2、备选单位清单
十三. 应急措施：
（一）停电应急方案：
1.若晚会前停电，晚会最多推迟1小时即20：00举行。此间观众自由处理自己的时间。如果20：00仍未正常供电，则由主持人宣布晚会改天举办。
2.在晚会前半部分之间停电超过10分钟后，由主持人宣布晚会改天重新举行；在晚会后半部分之间停电超过十分钟后，由主持人宣布晚会闭幕。
3.停电期间，由文艺部负责演员的组织与服装道具的看管工作；由礼仪队负责领导及来宾的服务工作；由舞台组负责舞台、音箱设备、灯光设备的看管。
（二）节目应急方案
1.台上一个节目演出时，其后两个节目做好候场，前一节目由于各种原因无法按时演出时，下一节目即时跟进。
2.突发情况时，由机动组负责维持秩序。
（三）考虑天气情况。首先根据天气预报的情况以及10级毕业生返回校园的时间而定。要在晚会开始之前安排好工作人员负责哪些道具搬运，应该调动整个学生会的成员负责。
十四.附录
1.节目单
节目单：
1开场舞（有激情，活力、动感）
2歌曲独唱（校园十大歌手）
3民族舞蹈（集体舞）
4话剧（幽默有亮点）
5歌曲 （乐队表演或十大）
6相声
7游戏8师生合唱（教室节目）
9古典舞
10舞蹈（街舞）
11小品（搞笑、调节现场气氛）
12诗歌朗诵
13主题曲演唱
大学生项目策划书【篇4】
一、项目背景
此次调研是针对宿州市酒店基本概况的研究与关注，宿州学院社会科学与管理工程系的酒店管理专业的学生对酒店实际情况的了解、基本调查能力与沟通能力的培养而展开的。通过全面、系统的市场调研，对宿州市酒店的基本概况、发展现状和趋势进行全面的了解，从而为我系酒店管理专业的教学与研究提供基本的市场资料和基本认知，为锻炼了解酒店的实际情况和锻炼市场调查能力、人际沟通与交往能力提供机会，老师对酒店实际情况的了解和组织协调能力的锻炼、探索新的辅助教学的方法。基于以上几点我们组织和设计了这次宿州市酒店基本概况的抽样问卷调查和访谈活动。
二、研究目标
本次市场调研的目的主要是解决以下几方面的问题：
1、了解和研究宿州市酒店业市场现状及发展趋势;掌握第一手的酒店实务和基本概况。
2、了解宿州市酒店业的经营者和主管人员对宿州市酒店业的看法和对酒店管理专业的学生的基本要求和期望。
3、锻炼学生市场调查与研究的基本能力、技巧，人际沟通与交往的基本能力。
4、与宿州市酒店餐饮协会取得联系与合作共同做这次的市场调查，加强与专业组织的联系与合作，为地方非政府组织和酒店提供基本的市场状况参考。
三、研究思路说明
此次的宿州市酒店基本概况调查主要采用入店式抽样问卷调查(酒店主要负责人的调查)和对宿州市酒店餐饮协会的相关专家的访谈两部分来进行，主要采用定性与定量相结合的方法进行研究。
一是通过问卷调查分析宿州市酒店的基本情况，了解酒店的基础设施、设备、基本服务、主要服务理念和企业文化及其市场营销策略，并分析其成败原因，从而全面掌握宿州市酒店的概况;
二是通过结构式访谈了解宿州市酒店餐饮协会的专家和管理人员对本市酒店的各基本方面的看法与研究;
三是通过对问卷调查数据资料和结构式访谈的文字资料的分析，形成此次调查研究的调查报告和研究报告，为我系酒店管理专业的教学与研究提供基本的资料，为行业协会和酒店提供决策支持的基础信息。
四、研究内容及方法设计
(一)宿州市酒店概况问卷调查
1、调查方法：采取抽样的结构问卷调查入店(酒店)面对面访问
2、调查区域：宿州市东西向的汴河路、胜利路、浍水路、三八路，南北向的淮海路、宿怀路、西昌路、宿固路等(包括相邻的小巷100米以内的酒店店)
3、调查对象：
(1) 符合我们这次酒店概况调查常规过滤条件
(2) 在上述各指定路段区域的酒店(不包括社会餐饮企业)
(3) 属于经济型的酒店的门面必须在三间以上的，客房在20间以上的。
(4) 不包括家庭旅馆和一般的旅舍。
4、样本容量：60家酒店
酒店样本量的确定属随机抽样，我们对此进行分析，在限定的误差范围内，使样本成本达到最小，是我们选择样本量的标准，具体依据如下：
正式调查样本店为40家;试访样本店：2家;扩大样本店：18家;
得出样本量应为60家
5、抽样方法和样本分布：
以各条街道的酒店数量比例在各条街道上分配样本
汴河路抽样数：8家;胜利路抽样数：6家;淮海路抽样数：7家;浍水路抽样数：3家;三八路抽样数：6家;宿怀路抽样数：5家;西昌路抽样数：3家;宿固路抽样数：2家;
扩大样本店：18家，主要集中在汴河路、淮海路和胜利路上，进行补充。
7、调查问卷基本内容(调查问卷设计提纲)
(1)酒店的基本情况，包括酒店的发展历史、类型、经营性质、管理模式、员工与管理者基本情况、总体运营情况等;
(2)客房部分，包括基本的设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等;
(3)餐饮部分，包括基本的设施、设备、基本的产品与服务、产品与服务的标准与规范、基本经营情况等;
(4)商务服务部分，包括酒店的商务设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等;
(5)娱乐康健部分，包括基本的设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等;
(6)酒店的其他情况，包括员工的培训、人力资源的基本管理、相应级别的其他功能设施、市场营销等;
(二)宿州市酒店餐饮协会专家和代表性酒店的负责人的访谈提纲
1、访谈的人数：共8人，其中协会2人、酒店主要管理者6人。
2、座谈人员条件：是各自单位的决策人或主要参与决策者和管理者
3、主要访谈内容：
(1)对目前宿州市酒店状况的基本看法
(2)对当前宿州市酒店市场的基本状况的看法
(3)对宿州市竞争对手酒店的基本看法
(4)对我们的学生有什么样的期望
(5)对我们这次调查的意见和建议
(6)访谈对象的个人社会背景：性别、年龄、学历、所学专业、收入、现居住地、职务、职业生涯的发展历程、对自己职业和工作的评价等。
五、研究质量控制重点和措施
1、总体控制
(1)保证调查组成员调查与访谈基本能力、人际沟通应注意的问题，进行调查前基本培训;
(2)所有调查工具和操作文件与调查对象深入讨论，
(3)调查工具(调查问卷、访谈提纲)经过试调查、试访，修正，保证要领的一致性
(4)保证入店调查与访问样本的真实性，并由酒店管理专业老师对实地规范操作进行监督，并参与访谈。
(5)做到抽样复核比例30%，有效复核率80%，复核一致率70%，复核合格率80%
2、分阶段调查质量控制点
(1)计划阶段：杜绝调查计划不周密及调查项目不系统，必须特别注意专业人才的专业水准及组织;
(2)调查实施阶段：调查员必须严格训练，不得违背抽样原则;样本调换率必须加以控制，记录要注意准确性;
(3)统计分析阶段：处理数据的软硬件必须达标，项目需正确分类编码;登录数据误差达到零;
3、质量控制的技术手段
(1)调查员试访制度：正式访问前进行实地试访，有效降低遗漏项目及单位的发生机会;
(2)问卷质量控制：在问卷中增加逻辑检查和调查员必须到现场才能回答的问题数量，检查问卷真实度，并由老师督导实地回访或电话的形式核实。
(3)统计质量的控制：用检验平衡法等控制录入环节的误差。
4、资料处理方法及工具
(1)二手资料，来自酒店和行业协会的基本资料，作为问卷调查和访谈的重要补充，作为定性与定量分析的资料之一;
(2)一手数据通过SPSS软件录入计算机，进行描述性统计与交叉分析。必要时采用SPSS统计软件进行数据处理工作。具体有以下几方面的统计分析：
①对卷面进行一般性描述分析
②对不同酒店类型进行变量分析
③对访谈资料进行定性与理论分析
六、研究项目执行进度
项目执行过程预计90天(包括星期六、日和其它节假日在内)
1、计划阶段共25天，从11月6日至12月3日：其中调查工具、问卷、访谈提纲、抽样、学生调查员的培训和联络宿州市酒店餐饮协会等准备工作;
2、调查访问阶段共14天，从12月4日至12月15日(两个双休日)：包括入店酒店概况的问卷调查(学生，老师督导)和协会专家的访谈(老师与学生);
3、数据处理阶段约14天，从12月16日至12月30日，对访谈资料进行整理和处理，对问卷调查数据进行录入、处理;
4、分析研究阶段共37天，从20xx年1月1日至2月7日(如果春节没有时间处理，研究和调查报告需第二学期开始出来)。对问卷调查数据进行分析与研究，对访谈资料进行理论分析，初步形成调查报告和研究报告。
1、组织，
(1)参加此次调查的老师包括武永成、宋徽、李敏和徐敬亮老师，武永成作为总协调人;
(2)四人均为问卷调查的现场督导和协调人员，一个人负责一条街道的入店调查;每人负责访问2名酒店或协会负责人;
(3)调查员培训，由我们几个共同进行。
(4)学生本着自愿原则参与，凡是不能通过调查培训的学生不允许参加，以免影响调查的组织和质量问题，以及做其他与调查无关的事情。
2、安全，
(1)全部调查过程，由班级干部负责把学生统一到达指定的地点集合，然后按照预定方案入店调查，每天调查结束后集合，直到坐上公交车回校;
(2)培训和组织突出安全的教育;
(3)采取有效措施预防安全事件的发生。
大学生项目策划书【篇5】
一、餐馆名称
xxx
命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字。
二、餐馆风味
以xx地区的农家风味为主。
三、餐馆预计面积
280 ~ 350平方米
四、目标城市
xx
五、选址要求
1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；
2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；
3、租金不能超过60元/平方米，40元/平方米为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；
4、餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求
大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16平方米包厢（4x4M规格）4 ~ 5个。（但具体要看店铺的布局）
七、餐馆开张预算
1、租金：两按一租，以300平方米计算，每平方米预计50元，此应一次支付4.5万元；如果面积有出入，无论如何不能超过5万。
2、装修设计费用：800元
3、装修费用
A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为x元；
B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为x元；
C、厨房面积为40平方米，装修强调排污、通风，费用为x元；
D、厕所两个，男厕为1、5平方米，女厕为1平方米，要求通风，其他无特别需求，装修x元。
自己买材料，总共预计x万元
4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5、购买用具费用
A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共x元（也可能使用中中央空调）；
B、十把吊扇或壁扇，共3000元；
C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；
D、厨房用具，共4.5万元；
E、桌凳，共5000元；
F、其他（请见清单），共计20xx元；
G、自动洗衣机1台，1000元。
6、其他不可预计费用，20xx元
八、餐馆装修风格说明
1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平。
2、大厅说明
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；
B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）
3、包厢装修与大厅一样。
4、其他无特别要求。
九、人员配备
1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员。
2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员。
3、大厅：5个人，每四张台1个。
4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。
十、运营费用明细
1、物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月。
2、排污费用：600元/月。
3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油20xx元/月。（暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好）
4、人员费用
A、工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800x1 + 1400x2 + 14x1000 =18800；
B、住宿伙食费用：住宿为20xx元/月，伙食费用以200元/人/月，共计18x200 = 3600元/月。
5、折旧费用。
6、原材料。
7、其他不可预知费用：1000元/月。
十一、菜品说明
1、坚持两个特色
A、绿色健康食品；
B、xx地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2、坚持推重出新
A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；
B、跟季节变更，及更换菜品。
3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润。
十二、直接成本估计
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1、特色菜（挙头产品）成本控制在50%。
2、中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内。
3、中档常见成本控制在60%以内。
4、低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品。
十三、最终费用核算
1、开业费用（单位为元）
费用类别金额
租金
设计800
装修
办证费用
大电器采购
厨房用具
桌凳具5000
购买用具费用其他20xx
其他20xx
合计
2、每月底核算发生费用费用（单位为元）
人员费用
物业费用600
排污费用600
水电燃油6000
原料
其他20xx
房租
合计
3、需要准备资金
开业费用+两个月的发生费用=x元。
4、生存营业额
生存营业为x元/月，相当于平均一天20xx元。
5、最低保本营业额
保存要加上店长费用（我的费用），折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）x元/月。
十四、其他问题点
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
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