香椿炒鸡蛋，想要口感鲜美软嫩，先炒香椿还是先炒蛋？
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发布时间：2022-04-19 11:15
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热心网友
时间：2023-08-27 16:15
香椿炒鸡蛋的时候，到底是先炒鸡蛋还是先炒香椿?很多人都会做错
在这个季节里，人们可以在农村这边看到很多人都在卖香椿!香椿的营养物质比较多，所以它的价格也不便宜!一般情况下都卖到了几十元一斤!如果您想买一些香椿回去吃的话，可以到农村里买!
香椿的叶子颜色发红，臭椿的颜色发绿!在挑选的时候，注意，香椿的气味非常香。大家在买香椿的时候一定要注意，要挑选出正确的!如果把臭椿当作香椿的话，这样真的是非常亏的一件事情!香椿的做法有很多，蒸，煮，炒，都是非常经典的。
其实最美味的就是香椿炒鸡蛋!这里炒香椿的时候一定要配上一些鸡蛋!鸡蛋不但可以健脑而且还可以促进身体的发育，所以孩子们多吃一些这样的香椿炒鸡蛋真的是有意义的一件事情!但是香椿炒鸡蛋的时候，到底是先炒鸡蛋还是先炒香椿呢?10个人9个人都会做错!正确的步骤如下：
首先我们把新鲜的香椿用清水清洗干净，如果大家担心有农药的话，就用盐水或小苏打浸泡一个小时，然后我们再把香椿拿出来，沥干水分，放在菜板上，用刀切成末。接着准备两个柴鸡蛋，把鸡蛋倒入碗中，筷子搅碎!然后把香椿末放在盛有鸡蛋的碗中!用筷子搅拌均匀!
起锅烧油，油热的时候，放入葱姜蒜炝锅，然后，香椿鸡蛋末放到油中炒一下!我们再放一些适当的盐、味精，还有其他的调味品进行调味儿!翻炒均匀，关火。这样美味的香椿炒鸡蛋就做好了!这里需要提醒大家的是，香椿用清水洗干净以后我们可以把它放在开水里面焯水，焯一下水的目的就是，使香椿的口味变得更加可口!如果不焯水的话，那么它的口味就会变得非常涩，所以焯水以后的香椿口感更加好!所以我们在炒香椿鸡蛋的时候同时倒入鸡蛋和香椿!
热心网友
时间：2023-08-27 16:16
香椿应该和鸡蛋同时放。香椿营养丰富，在春季是非常应景的健康食物，但是因为香椿自身特点必须要先过一下水，香椿颜色变绿即可，香椿过水之后再沥干水分，这时再打入几个鸡蛋，加盐味精等调料拌匀，此时烧好热油下锅就可以了。
热心网友
时间：2023-08-27 16:16
先要炒鸡蛋。因为鸡蛋是生的，所以先要把鸡蛋炒熟。按照这样的顺序，非常的好吃，口感非常的棒。
热心网友
时间：2023-08-27 16:17
应该先放鸡蛋，但是要提前把香椿在水中焯一下，这样能够让它更好成熟，也能够去掉它的毒素，在炒制的时候口感会更好，更鲜嫩。
热心网友
时间：2023-08-27 16:17
先放香椿，这样可以使做出来的美食味道非常的鲜美，而且还可以有效的提高自身免疫力和抵抗力的。
