大豆腐制作方法
发布网友
发布时间：2022-02-20 10:12
共9个回答
热心网友
时间：2022-02-20 12:15
请稍等你的问题我正在查找
黄豆浸开，磨成豆浆。
豆浆烧开，去掉泡沫。
冲入石膏粉，搅拌。
盖上盖子，10几分钟后就成豆腐花，
蓝子垫布。
把豆腐花放蓝子里。
放满。
把豆腐花包起来。
把你有的重家当压上去。
自己觉得差不多了，就把蓝子倒过来。
把布去掉。做得完美的豆腐是布上不留下痕迹。
热心网友
时间：2022-02-20 14:06
大豆腐制作方法和其他豆腐制作方法基本相同，也要一定的技术。所以应该系统的学习一下，才能做出这种豆腐的。
热心网友
时间：2022-02-20 16:14
大豆腐制作的方法，点击网上查询一下大豆腐芦荟制作的过程，它的含量应该如果是做就知道他们是个方法。
热心网友
时间：2022-02-20 18:39
锅烧七成热，放稍多一点油，把豆腐切成方块放下去煎炸。一面煎好后再翻过来煎另一面。两面都煎炸成金*。再铲出来放在垫了生菜的盘子里。
热心网友
时间：2022-02-20 21:20
豆腐的制作方法也是比较多的 你可以做小葱拌豆腐 你还可以做家常炒豆腐 你还可以做红烧豆腐 还有鱼香豆腐都可以
热心网友
时间：2022-02-21 00:18
大豆腐制作的方法就是很简单的，把豆腐磨磨碎，以后再制作就可以。
热心网友
时间：2022-02-21 03:33
豆腐需要把大豆浸泡后磨成豆浆，放入卤水，去掉豆渣轧制一段时间就可以成为豆腐
热心网友
时间：2022-02-21 07:04
您好，朋友大豆腐的制作方法首先要有大豆和。盐卤，这样才可以做出来大豆腐希望能帮助到你。
热心网友
时间：2022-02-21 10:52
家常溜豆腐用料
北豆腐
250克
干香菇
五六朵
尖椒
1个
胡萝卜
1段
大蒜
2瓣
姜
1片
白糖
1平匙
生抽
2汤匙
盐
适量
鸡精
适量
陈醋
1汤匙
水淀粉
适量
做法
将做法保存到手机
1/8 准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金*，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。
2/8 调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。
3/8 锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆出香味。
4/8 放入香菇，豆腐和胡萝卜翻炒均匀。
5/8 把调好的酱汁倒进去，改小火焖煮3-5分钟。
6/8 放入尖椒翻炒至断生。
7/8 淋入适量的水淀粉翻炒均匀即可。
8/8 成品出锅装盘
小贴士
豆腐煎一下再炒的时候不容易碎掉。
菜谱中的调味料可以根据自己的口味改变。
麻婆豆腐
用料
嫩豆腐
1斤
肉末
100克
葱姜蒜
适量
花椒
几颗
郫县豆瓣酱
1勺
水淀粉「勾芡」
适量
辣椒油「可不放」
1勺
花椒面
1点点
盐「煮豆腐用」
2克
糖
3克
生抽
适量
做法
将做法保存到手机
1/14 豆腐一块，肉是家里剩下的一块，我直接解冻用自己家的料理机打成了肉末
2/14 嫩豆腐切成小块
3/14 锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口
4/14 葱姜蒜切末，分量根据你自己喜欢的来，不喜欢某一样可以不加
5/14 锅内入油，下入花椒，出香味后捞出
下入肉末煸炒
6/14 下入葱姜蒜炒香
7/14 下入肉末煸炒
8/14 放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油
9/14 炒均匀
10/14 加入水烧开
11/14 下入刚才煮过的豆腐，铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动
12/14 加入淀粉水勾芡
13/14 汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅
14/14 成品
小贴士
嫩豆腐口感比较适合这道菜，最好不要选择老豆腐
