痛风患者可以适量食用葫芦。葫芦的果是在未成熟前可作为蔬菜食用，其中含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，葫芦中还含有丰富的维生素C和胰蛋白酶抑制剂，既可以抵御病毒的侵袭，又有降糖的作用。葫芦中嘌呤含量较低（每100g葫芦中嘌呤含量为7.2mg），痛风患者可适量食用。
食用方法
葫芦吃法多种多样，可用作烧汤、炒菜，亦可腌制、晒干食用，但需要在未成熟前食用。
饮食建议
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。