一般情况下，水烧开之后，最好继续沸腾三分钟，这样的白开水更适合饮用，更有利于人们的身体健康。那么开水烧太久了能喝吗？下面让我们具体来看看吧!
开水烧多久就可以喝
如果继续沸腾3分钟，达到饮用标准。这个时候的开水才能喝。
普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
开水烧开多久不能喝
一般来说开水烧开2-3分钟即可，一般来说开水烧开持续5分钟以上就不建议再饮用。
如果开水烧太久会产生超标的三氯甲烷，如果长期饮用这种开水就会干扰人体的胃肠道功能，最终导致出现腹泻、腹泻等症状，严重时还可能引起癌症。
开水烧开太久的危害
如果开水烧开久了，会使溶解在水中的无机盐、重金属等浓缩而提高了它们的含量。
硝酸根离子在水中煮的时间过长，会被还原为亚硝酸根离子，它能与血液中的低铁血红蛋白、高铁血红蛋白发生作用，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致人体缺氧。
更严重的是，亚硝酸根离子可与人体内的组胺类物质发生化学反应，产生强烈的致癌物质——亚硝酸类化合物，直接危害人体健康。
开水达到90摄氏度时能喝吗
开水达到90摄氏度不能喝，因为日常日常饮用的自来水，经过氯化处理。氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
当开水烧到90摄氏度时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍。所以不能喝。
开水达到100摄氏度能喝吗当开水烧开后，即使达到100摄氏度仍然是不能喝的，因为当水温刚达到100摄氏度时，卤代烃和氯仿的含量分别为110微克/升和99微克/升，这些物质仍然对身体有一定的危害，不能饮用。