鸡胸肉减肥餐做法大全

摘要：鸡胸肉蛋白质很高，但脂肪含量、热量较低，因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用，那么鸡胸肉怎么吃减肥？鸡胸肉减肥法最常见的就是水煮鸡胸肉，此外还可以做成鸡胸肉沙拉、水汆鸡肉丸子、冬瓜鸡肉煲，下面就来学习下鸡胸肉减肥餐做法吧。

鸡胸肉减肥餐做法大全

一、水煮鸡胸肉

食材：黑胡椒粉适量、鸡胸肉1块、黑椒酱1汤匙、盐半茶匙。

步骤：

1、把鸡胸肉两块，清洗干净。

2、在表面抹上点盐，一点就行了，各面都要撒上。

3、用点胡椒粉，放冰箱腌30分钟。

4、烧水煮鸡胸，水腌过鸡胸肉2CM就可以了。

5、水烧开后把盖子半开一点，不然水会喷出来。这样再煮个10分钟。关火再盖上盖子焖个5-10分钟。这样肉就不会老了。捞起装碟。

6、调一碗料汁：1汤匙黑椒酱加水调成黑椒汁。

7、锅里煮开，煮到起小泡变浓稠。

8、将汁淋到鸡块上，切片粘着汁就可以吃啦。

二、鸡肉瘦身沙拉

食材：鸡胸肉一块、苦菊一棵、生菜适量、黄彩椒适量、小西红柿适量、柠檬一个。

步骤：

1、将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。

2、将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。

3、将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。

4、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。

5、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。

6、将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。

7、将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上少许千岛酱即可。

三、冬瓜鸡肉煲

食材：冬瓜400克、鸡胸肉200克、小红辣椒2个、香葱适量。

步骤：

1、把鸡胸肉剁成肉末。

2、往鸡胸肉中依次放入半勺盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟。

3、冬瓜去皮去瓤切成块，放入大碗中，然后把腌好的鸡肉平铺在冬瓜块上，再撒上少许辣椒段。

4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎上几个小孔，然后放入微波炉中，高火8分钟。吃的时候，撒上少许香葱末点缀即可。

四、水汆鸡肉丸子

食材：鸡胸肉、番茄、淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、五香粉、各式调料。

步骤：

1、将鸡胸肉洗净切好，大葱切段、生姜切片、蒜切好，备用。

2、用刀背先将鸡胸肉肉质拍松，再像剁肉馅一样将鸡胸肉均匀剁碎。加入葱姜蒜末，继续剁烂剁碎。

3、鸡胸肉剁好后，放入食盐、料酒、五香粉、淀粉，用手揉和搅拌。

4、取锅，开火，加入大量清水，等待水煮沸。水煮开后，用手汆丸子下锅，等到丸子全部下锅后，转入中火。

5、放入番茄继续水煮十分钟，加入食盐、味精，根据自己的口味加入其他调料。