脆豆腐做法

1、主料：豆腐干400克，辅料：鸡蛋50克，青椒50克，辣椒(红，尖，干)50克，小麦面粉200克，调料：酱油5克，味精3克，胡椒粉3克，辣椒酱10克，花生油40克

2、将每块豆腐干切成6片；

3、将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀；

4、将青、红椒洗净放开水中焯一下；

5、豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉；

6、平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。

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在撒入香菜拌匀，酿入豆腐盒即可。

5、板豆腐擦干表面水分,切成约3x3方块状的豆腐块。6、将鸡蛋+盐+麻椒粉混和打成蛋液。7、将所有豆腐块四面都沾上蛋液,可稍微浸泡约2分钟。8、每一个豆腐块都沾上做法1的酥炸粉,全部沾好后静置5分钟。9、等待豆腐表面的粉都吸收后回潮后,再重新沾一次粉,每一面都要沾到,再静置3分钟。10、等待...

脆豆腐的制作材料：豆腐干400克、鸡蛋50克、青椒50克、辣椒50克、小麦面粉200克、酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱10克、花生油40克。做法：将每块豆腐干切成6片；将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀； 将青、红椒洗净放开水中焯一下；豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上...

（1）将嫩豆腐切成小块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。（2）将鸡蛋打散，加入玉米淀粉，搅拌均匀成糊状。（3）将腌好的豆腐块裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后蘸上鸡蛋糊。（4）锅中加油，油热后放入裹好糊的豆腐块，中火煎至两面金黄，捞出备用。（5）锅中留底油，加入葱姜蒜和辣椒炒香，然后加入适...

1、原料：脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、香菜、蒜蓉。2、木耳用开水炒熟、将脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳切丝、脆豆腐本身就是熟的可以直接食用；3、将切好的材料放入碗中，撒上香菜和蒜蓉，调入辣椒油、香油、盐、糖、醋、鸡精搅拌均匀后就可以装盘上桌了，调味料的多少根据自己的喜好调量。

1、?主料：脆皮豆腐，青椒，红椒。2、调料：姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉。3、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。4、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。5、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。6、倒入青红椒片，翻炒。7、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，...

做法步骤：1.将豆腐切成大小适中的块状。2.烧开一锅水，将豆腐块放入烫水中焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干备用。3.热锅加油，待油烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味，并加入适量的酱油、白胡椒粉、食盐、味精等调味料搅拌均匀。4.将焯水后的脆豆腐放入炒锅中，用中小火煎炒至两面金黄即可。注意事项：1....

制作脆豆腐的步骤如下：首先，将每一块豆腐干精准地切成六片，这样在后续的烹饪过程中会更加入味，且易于炸制。接着，准备一个碗，打入鸡蛋并充分搅拌，接着加入适量的酱油，精盐，胡椒粉以及你喜欢的辣椒酱，混合均匀，形成一个美味的腌料，用来裹豆腐片。青椒和红椒是脆豆腐的点缀，将它们洗净后，...

乐山脆豆腐 主料：老豆腐一块 配菜：胡萝卜、白萝卜、青笋、香菜 调料：盐、醋、海天365鲜味酱油、红油、花椒油、白糖、味精 做法 1、准备老豆腐一块，胡萝卜、白萝卜、青笋分别削去外皮。2、老豆腐切成小块，在对角切成三角形。3、入油锅炸(煎)制表面金黄，火不要太大，慢慢煎(除了要挖空的那个...

脆豆腐是一种美味的家常菜，它的制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的脆豆腐的做法：材料：嫩豆腐 1 块 鸡蛋 2 个 面粉 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 油 适量 葱花、香菜 适量（可选）步骤：准备材料：将嫩豆腐切成大小适中的块状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。腌制豆腐：在切好的...