鸡蛋本身营养价值就很高,一般小孩在添加辅食的时候都会考虑选择鸡蛋羹,那么宝宝吃鸡蛋羹好消化吗?
宝宝吃鸡蛋羹好消化吗
鸡蛋羹相比于其他做法的鸡蛋来说,是比较好消化的。一般说来将近7、8个月大的宝宝肠胃是完全的可以吸收掉鸡蛋羹,但是每个孩子的情况不一样,且在孩子还没有完全适应奶水之外的其他食物时,家长最好不要太过心急,应慢慢地在孩子的奶水中添加主食,让孩子有一个逐渐适应的过程。
一般4个月后就可以给宝宝添加蛋黄,但不可以添加蛋白,将蛋黄分离出来蒸成蛋黄羹是可以吃的,但是从少量开始,从最初的两三勺逐步过渡到全蛋黄,整蛋蒸成的蛋羹最好是周岁以上吃。另外,宝宝一般是上午10点或者是下午2点给宝宝吃鸡蛋羹比较好的,因为这时候宝宝过了吃奶的时间已经很久了,宝宝比较容易吸收。
宝宝吃鸡蛋羹注意事项
1、宝宝不能吃没熟的鸡蛋羹
即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此,蒸鸡蛋水沸腾后至少要蒸5分钟,否则容易导致细菌感染。因为生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋白酸的物质,使蛋白质难以消化吸收。只有煮熟后,蛋白质结构才变得松散,所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏,易被人体消化吸收。
2、发烧的宝宝不能吃鸡蛋羹
鸡蛋含蛋白质较高,发烧的宝宝吃了不容易消化,且人吃了蛋白后可产生额外的热量,不利于发烧小儿的康复。
3、宜将鸡蛋当主食
鸡蛋蛋白质含量高,营养丰富,但是多吃容易出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。
怎样做鸡蛋羹宝宝更爱吃
1、首先打蛋时要轻要慢,将鸡蛋打到碗中的时候要轻要慢,用筷子轻打蛋液直到出现一厘米高的气泡,切记不能猛打蛋液,这样可能会造成水和鸡蛋羹分离。
2、蒸鸡蛋羹的水也很关键,在打蛋的时候,需要一只手边搅拌令一只手慢慢加入温开水,用温开水蒸的蛋羹会更细软更嫩。
3、蒸蛋羹时所有的调料比如酱油、盐之类的调料应该等到蒸熟以后再放,蒸熟以后再添加调料能保持蛋羹的鲜嫩,保证蛋羹的蛋白质不会变质。